Мастер Кулинарии

Домашняя тушенка ПРИГОТОВЛЕНИЕ - 8 ч СЛОЖНОСТЬ - лёгкая Пищевая ценность 1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления 5% УГЛЕВОДЫ - 0,5 г БЕЛКИ - 39 г КЛЕТЧАТКА - 0 г Ингредиенты 6 порций Как приготовить Шаг 1 Нарежьте окорок и голяшку некрупными кусками, грудинку – мелкими кубиками. Перемешайте мясо с 1 ст. л. соли и молотым перцем. Переложите в высокую кастрюлю, плотно утрамбуйте. Сверху распределите грудинку. Влейте 200 мл кипятка. Посыпьте горошинами перца и добавьте лавровый лист...

Гораздо приятнее сидеть на диете, если у нее есть какая-то концепция. Цветная диета, пожалуй, самая сбалансированная, приятная, «красивая», а главное – безопасная. Семь дней – семь цветов. В течение недели вы каждый день едите продукты только одного цвета. Причем это могут быть как овощи и фрукты, так и продукты животного происхождения. Такой диеты, как и любой другой, лучше придерживаться не более двух недель. Интересно Овощи и фрукты одинаковой окраски содержат близкие по составу биологически активные вещества...

Салат из помидоров с руколой и молодым чесноком ПРИГОТОВЛЕНИЕ - 10 мин СЛОЖНОСТЬ - лёгкая Пищевая ценность 1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления 1% УГЛЕВОДЫ 3,9 г БЕЛКИ 1,9 г КЛЕТЧАТКА 1,4 г Ингредиенты 4 порции Помидоры 100 г Помидоры черри красные 100 г Лук красный 0.5 шт. Рукола 100 г Чеснок молодой 7 зубчиков Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Оливковое масло extra virgin 2 ст...

Приготовление - 1 ч Остывание - 1 ч Сложность - легкая Бананы очистите, положите в чашу блендера, влейте молоко и взбейте. Добавьте мед, ванильный сахар и еще раз взбейте.

Японский десерт «Тякин сибори» (Chakin Shibori) ПРИГОТОВЛЕНИЕ - 30 мин ЗАМОРОЗКА - 20 мин СЛОЖНОСТЬ - лёгкая Ингредиенты 6 порций Как приготовить Шаг 1 Яйца сварите вкрутую, но не пересушивая желток. Отделите желток от белка и протрите через сито или обработайте блендером. Смешайте с сахарной пудрой до однородности. Шаг 2 Горошек варите в подсоленной воде 3 минуты после закипания до мягкости. Протрите через сито или обработайте блендером. Добавьте сахарную пудру и варите на медленном огне, постоянно помешивая, 5 минут...

Грузинская закуска из баклажанов с орехами и чесноком ПРИГОТОВЛЕНИЕ - 25 мин ОСТЫВАНИЕ - 20 мин СЛОЖНОСТЬ - лёгкая Пищевая ценность 1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления Ингредиенты 6 порций Кинза - 1 пучок Чеснок молодой - 6 зубчиков Оливковое масло - 100 мл Грецкий орех - 200 г Уксус винный белый - 40 мл Баклажаны - 4 шт. Соль - по вкусу Как приготовить Шаг 1 Кинзу вместе с корешками тщательно промойте, мелко нарежьте и выложите в большую ступку или в чашу блендера. Чеснок раздавите, очистите, добавьте к кинзе, посолите и дайте постоять 5–7 минут...

Пищевая ценность 1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления Ингредиенты 6 порций Как приготовить Шаг 1 Колбасу нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сухой сковороде на умеренном огне почти до хруста. Шаг 2 Черри разрежьте пополам, лук очистите и нарежьте тонкими перьями, печеный перец – крупными кусочками, чеснок очистите и мелко порубите. С консервированной фасоли слейте жидкость, фасоль сполосните. Шаг 3 В большой миске смешайте подготовленные ингредиенты. Добавьте каперсы, аджику, листики базилика, оливковое масло...

Стейк из тыквы с корочкой из хлебных крошек с пармезаном Пищевая ценность 1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления Ингредиенты 4 порции Как приготовить Шаг 1 Для соуса смешайте мацони с 1–3 ч. л. аджики по вкусу до однородности, затяните пленкой и поставьте настаиваться в холодильник, пока готовите все остальное. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Шаг 2 Нарежьте черствый багет кусочками, положите в кухонный комбайн или блендер, добавьте листочки тимьяна (без веточек), измельчите в крошку...

Кебаб из индейки с брокколи и кунжутным соусом Приготовление - 45 мин Настаивание - 30 мин Сложность - средняя