СИВАЛКИНИ

Скрембл с брокколи! Не перестаю удивляться как самые базовые и простые ингредиенты переплетаются во вкуснейшие блюда. Готовится за 10 мин. Ингредиенты: Брокколи - 300 гр. 2 яйца

Это не совсем классический рецепт, но мне кажется этот вкуснее, да и готовится проще - всего за 15 минут и в одной кастрюле. Ингредиенты на 2 порции: Паста (рожки или ракушки, только не спагетти) - 230 грамм ⠀ Молоко (мин. 2,5%) - 650 грамм Сливочное масло - 30 грамм Сыр - 150 грамм (лучше смешать несколько видов. Например, 60 грамм гауды, 60 грамм чеддера, 30 грамм твердого сыра, типа пармезана. У меня - 120 грамм гауды и 30 грамм пармезана. КБЖУ (1 порция): 941/39/44/96 Давай готовить! Возьми глубокую кастрюлю, в идеале утятницу...

Итальянцы придумали дольче вита. Кантуччи - одна из важнейших ее составляющих. С кофе. Утром. После обеда. Вечером. Да когда угодно! Кстати, готовить научился у флорентийской бабушки, так что рецепт более, чем аутентичный...

Не оладьи с творогом, а именно сырники! В меру сладкие, с хрустящей корочкой сверху и мягкой начинкой внутри. Готовь только с хорошим настроением! Нет, серьезно! Твое хорошее настроение в сырниках важнее, чем творог! Что касается остального, тебе понадобится: Творог - 400 грамм ( оптимально 5%, пастообразный. Более жирный растечется, а менее жирный будет скрипеть на зубах) Яйцо - 1шт Сахар - 20 гр (4 чайных ложки без горки. Чем больше сахара, тем больше вероятность, что сырники растекутся)...

Хочу поделиться лайфхаком, который значительно облегчает процесс приготовления ризотто. На самом деле, тебе нужно будет приложить минимум в 2 РАЗА меньше усилий, по сравнению с классическим рецептом. А лайфхак очевидный - духовка. Да, консистенция будет немного отличаться от аутентичного ризотто - не будет идеального аль денте. Но благодаря этому методу, блюдо, которое ты обычно готовил по выходным или на праздники, может стать повседневным.  Здесь я готовлю ризотто с грибами. Но ты можешь приготовить и другой вариант...

Запеченная морковь может легко дать фору картофелю фри. Скажу так: по этому рецепту она не просто “зашла” - она буквально испарилась еще до того, как закончилась заставка моего сериальчика! Сладкая и хрустящая морковка в сочетании с кисленьким и нежным дзадзики - это просто безумие. Кстати, это блюдо можно отнести к пп-перекусам - тут тебе и овощи, и жиры полезные, и белок! А морковь можно и на тыкву заменить. Но хватит слов, тебе нужно быстрее это попробовать. Давай готовить! На одну порцию: ⠀ 2 морковки Оливковое масло - 2 ст...

Сейчас объясню почему большинство рецептов морковного торта не те. Во первых, в них мало моркови и орехов. Во вторых, коржи слишком сухие, в них много теста. В третьих, там настолько сладкий фростинг (крем), что вся широкая гамма вкусов этого десерта сводиться к приторно сахарному извращению. За решением этих проблем я обратился к французскому шефу, который и поделился со мной старинным рецептом морковного десерта - в нем почти килограмм моркови, целое море орехов, а готовится он без яиц (подходит веганам!)...