Pro vines

1. Сера Существует поверье, что если в вине есть сера, то на утро обязательно будет болеть голова. Это утверждение далеко от правды. Лишь 1% здоровых людей может негативно реагировать на ее компоненты. Возможно ваша головная боль обусловлена неумеренным потреблением накануне? 2. Натуральные вина без серы всегда. Очередное вранье. Сера - побочный продукт ферментации и вы от нее никуда не денетесь. Поэтому очередная надпись на бутылке, что вино не содержит серы не более, чем маркетинговый трюк. 3...

1. Стаканы из смятого стекла. Идея для производства таких стаканчиков возникла у голландского художника Роба Брандта после того, как он увидел огромное количество пластиковых смятых стаканчиков после очередных бурных выходных в парке. Стаканы изготавливаются из переработанного стекла, за последнее время Роб отлично расширил линейку продукции. Теперь там можно найти не только стаканы для вина, но и их игромных "братьев", которые больше всего подойдут для охлаждении целой бутылки. 2.Силиконовые бокалы...

Хотя тренд на винный демократизм берет свое, рынок премиальных вин развивается семимильными шагами за счет роста спроса на азиатских рынках. Виноделы в США этому безуно рады. Ниже публикую 5-ку самых дорогих американских вин...

«Эзельтжезрус» - единственный в своем роде приют для ослов, в котором проживают более 20 животных. Цель приюта - помочь выжить тем животным, которые получили серьезные травсы. Естественно, что содержание приюта обходиться в копеечку. А так как Франсхука - винный регион в ЮАР, который знаменит своими Шенан Бланами, то местная жительница, и по совместительству владелица небольшой винодельни, решила выпустить вино...

Согласно современной статистике современный мир ждет нашествие китайского вина. И хотя последнее время оно все еще в диковинку, в самом Китае тренд на потребление отечественных вин все больше растет. На сегодняшний день за пределами Китая известны их моносортовые вина на основе международных сортов винограда как рислинг или каберне совиньон. Тем не менее, в самом Китае популярны их местные сорта винограда с диковинными названиями. Если раньше многих напрягало слово made in China как аналог всего низкокачественного и низкосортного...

Белые итальянские вина - достаточно редкий гость на россиском рынке. Щедрый климат этой страны больше благоволит производству красных вин, однако на самом севере есть несколько выделенных регионов, где производство белых вин процветает во всю. И звездой этой местности является Елена Вальха, которая смогла вернуть белым итальянским винам их быле величие. Компания Елены Вальх была основанала в 1985 г., после того как она познакомилась со своим будущим мужем Вернером. Однако стиль вин Елены отличается от традиций виноделия в этом регионе...

Пино Гриджио или Пино Гри почти родственные сорта винограда, что видно по общему «пино» в названии. Длительное время этот сорт винограда был в тени своих масс-маркетных образцов, но сейчас большое количество консорциумов в Венето занимается активно занимается восстановлением былой славы этого сорта винограда. Подавляющее большинство винной сферы несколько пренебрежительно относятся к этому сорту винограда за его порою излишнею сладость в аромате или низкую кислотность в послевкусии. Но по большей...

Прибалтика очень интересный в плане производства напитков регион. Годы советской власти во многом уничтожили богатую национальную культуру. Однако энтузиасты сейчас стараются работать с продуктом на высоком уровне. Так в Польше активно развивается искусство дистилятов, а Лабиетис взрывает европейские пивные фестивали своими сортами, сваренными на грюйтах, травяных сборах вместо хмеля. Сидр – одна из отраслей, которая активно развивается в этих странах в том числе. Сейчас особенность прибалтийских...

Наступление холодного времени года меняет вкусы. Мы больше не готовы пить литрами Виньо Верде, а хочется чего-то более тельного и насыщенного, как Кьянти ил Мальбек. А иногда так и хочется расслабиться за бокалом согревающего напитка, по секрету, он не всегда должен быть на основе вина. Ловите несколько согревающих напитков, которые можно приготовить дома, если у вас есть немного свободного времени. Во Франции делают из яблок не только сидр, но еще и кальвадос - условно дистиллированный забродивший яблочный сок (тот же сидр)...

5. Чизкейк. Кофейня. Херес(?) Лучше сразу найдите ту самую кофейню, в которой чизкейк не просто сладкий десерт, а где чизкейк от слово чиз, где на хрустящею песочную основу выложен добротный слой начинки. Я советую попробовать чизкейк с хересом из сорта винограда педро хименес, благо его много в России. Вы будете приятно удивлены, насколько нежная сливочно-творожная структура чизкейка будет дополняться маслянистым телом и яркими нотами чернослива у Хереса. 6. Мексиканский, острый, сочный тако и ...

У каждого начинающего винолюба был период, когда он начинал переходить от традиционных и испытанных временем сочетаний: соленые огурцы и водка, вобла и пиво, к экспериментам и начинал искать сочетания привычных продуктов с вином. Кстати, поиск возможных сочетаний между напитком и пищей называется фудпейринг. Ниже приведу 7 житейских ситуаций и возможные сочетания вина. После длительного рабочего “запоя” у вас появился свободный вечер и вы решили посмотреть в спокойной обстановке фильм дома, купили бутылку кавы или просекко, но вот незадача, забыли купить что-то из еды...

Новый год уже совсем не за горами. Местами уже выпадает первый снег. Наступает время прогулок, катания на лыжах, коньках, а также вечерних посиделок с друзьями. Поэтому пора узнать, что не глинтвейном единым можно согреться. Не согревающий, но освежающий напиток прямиком из жаркого Чили. Традиционно подается к новому году, а дословно переводится как “хвост обезьяны”. Рецепт Приготовление: Все ингредиенты смешать вместе и прогреть до закипания. Снять с огня и процедить. Наслаждайтесь и согревайтесь. 2. Wassil - привет с туманного Альбиона. Данный напиток является традиционным для рождественского времени в Великобритании, хотя и имеет немного языческие корни...