Валим Мунасыпов

И так, УГСМ ( Уренгойгорстроймонтаж ). Работа скажем не очень то и пыльная была. Кормили от 500, до 700 человек рабочих. Столовая большая, все цеха в наличии, мясной, пекарня, овощной, горячий, склад сыпучих продуктов, хотя основные склады были в вагончиках, около столовой, горячий цех большой. С оборудованием тоже все хорошо было, но конечно ножи, это мое личное недовольство, просто такое чувство, что технологи не знают и ни когда не пользовались поварским ножом... Так вот, ножи в наличии были все, кроме шеф ножа и сантоку...

С именем и моим пристрастием к готовке мы поговорили в предыдущей статье, но я решил, что мы должны подружиться, ну а для этого нужно узнать друг друга получше, чем мы сейчас и займемся! Переезды, переезды и еще раз переезды! Сам я родом из маленького городка Нефтекумск в Ставропольском крае. Отслужив в 19987 году вернулся в свой город, где еще 3-4 года искал свое место в обществе рабочего класса. Так и не найдя это самое место поехал в Удмуртию, город Сарапул. Год работал грузчиком в магазине и скажу Вам, это было не самое сладкое время...

Всем привет, меня зовут Валим, я работаю поваром на севере, вахтой и очень люблю готовить дома. Долгое время смотрел как другие домашние повара создают свои блоги, сайты, страницы в инсте, тик токе, но ни как не доходили руки, вот и решил попробовать, чем черт не шутит, а вдруг понравится, да еще и получится.... Начало... Началось все в 2003 году, когда я приехал на заработки в Москву и устроился в кафе барменом. Так отработал 6 лет в кафе, клубах, ресторанах и тд, там и черпал вдохновение, заглядывая на кухню и запоминая тонкости кулинарии...