Владимир Андреев

Сидр не только хорошо освежает и утоляет жажду в знойный день, но и способен наполнить атмосферу теплом и уютом, когда за окном промозгло и сыро. Чтобы приготовить теплый коктейль, который обязательно порадует домочадцев, возьмите на вооружение следующий рецепт. Ингредиенты. Процесс приготовления несложен. Безалкогольный теплый сидр придется по душе детям и взрослым...

Алкогольные напитки производятся на основе разных видов сырья: виноград, разнообразные плодово-ягодные культуры, зерно и прочее. Особую категорию составляет спиртное, изготовленное на яблоках. В этот класс входят следующие виды напитков: Самые строгие технологии производства присущи последнему варианту. Для получения кальвадоса обязательно соблюдаются пропорции включения в состав горько-сладких, кислых и горьких яблок. Иногда композиция может разбавляться грушами, которые заменяют собой кислые яблоки...

Та самая 18-ая поправка ― явление неоднозначное. Благодаря принятию Сухого закона в США, который действовал с 1920 по 1933 год, многие получили серьезный урон здоровью, а самые предприимчивые смогли озолотиться. Эта 18-ая поправка запрещала на территории Штатов производство и транспортировку алкоголя, но оставляла возможность для хранения и употребления. Удивительно, но среди первых, кто не одобрил закон, оказались врачи. Все дело в том, что в те годы алкоголь часто выписывался пациентам в терапевтических целях, а теперь правительство запретило производство «лекарства»...

До 1875 года подавляющая часть виноградников, специализировавшихся на производстве коньяка, была засажена сортами Folle Blanche (Фоль Бланш) и Colombard (Коломбар). Однако, их уничтожила филоскера. Вина из Folle Blanche и Colombard получались очень кислыми, но с обилием фруктовых и цветочных ароматов, что хорошо для производства качественных коньячных спиртов. После уничтожения виноградников эпидемией на место предшественников пришел виноград Ugni Blanc (Уни Блан). Сегодня почти 98% от площади всех «коньячных» виноградников занято лозами одного сорта...

Врачи ставят под сомнение положительное влияние алкоголя на организм, однако при умеренном употреблении все-таки можно обнаружить некоторую пользу. Сидр, известный с древних времен, раньше применялся для лечения хандры. Сегодня доказано, что этот напиток может помочь в терапии и профилактике следующих заболеваний. В составе сидра содержится яблочная кислота, которая стимулирует нормальную работу ЖКТ. В результате повышается аппетит, а пища лучше переваривается. Кроме этого, богатый на витамины...