Кулинар любитель

Азербайджанская кухня - национальная кухня азербайджанского народа, являющейся также кухней народов Азербайджана. Азербайджанская национальная пища отличается большим разнообразием, насчитывая десятки видов различных блюд: молочных, мясных, мучных, овощных и т. д. Сами способы приготовления и потребления пищи различны и многообразны. В прошлом пища различалась также в зависимости от географических условий и социального положения людей. Основные компоненты кухни определяются предписаниями ислама...

Бобовая паста анко главным образом готовится из бобов (фасоли) адзуки, воды и сахара. Но также можно использовать и обычную красную фасоль, эффект не чуть не хуже. Просто у японцев бобов адзуки в изобилии и они выбрали именно ее, ну, а мне с Вами можно обойтись и обычной красной.  Сразу хотим сказать, что я готовлю дома пасту анко именно из красной фасоли и все в порядке! А вообще японские десерты «дико» вкусные, я их просто обожаю. Для приготовления бобовой пасты Вам понадобится: Приготовление: 1...

Охаги (Ботамоти) японские сладости, изготовленные из сладкого риса и пасты из бобов адзуки. Вид моти. Ботамоти и о-хаги принято есть во время праздника равноденствия, Хигана. Сам же рецепт сладостей очень прост. Нам понадобится: Приготовление: Смешиваем вместе сладкий клейкий рис и белый коротко-зернистый рис. Промываем рис в воде. Повторяйте процедуру до тех пор, пока вода не станет чистой. Сливаем воду полностью. Затем добавляем необходимое количество воды для варки риса. Готовим рис. Когда рис будет готов, переносим его в миску и разминаем влажной сурикоги или пестиком...

Онигири - блюдо японской кухни из пресного риса, слепленного в виде треугольника или шара. Обычно в онигири кладут начинку и заворачивают в лист сушёных водорослей нори. Начинка также может быть равномерно примешана в рис, а в качестве обёртки вместо нори иногда используются листья салата, омлет и даже ломтики ветчины...

Глинтвейн - горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70–80 градусов с сахаром и пряностями (специями). Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии, Польше, Чехии и Эстонии на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе. Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы...

Бефстроганоф - популярное блюдо русской кухни, приготовленное из мелко нарезанных кусочков говядины (тонкие квадратики), залитых горячим сметанным соусом. Также могут иметь место названия «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», мясо по-строгановски. Необходимые продукты: 1 большая луковица; 1 дес. л. томатной пасты; 550-600 г говяжьего мяса; 1 ст. л. муки (с горкой); 160 мл сметаны; 1 ст. л. сливочного масла; 1,5 ст. л. подсолнечного масла; молотый черный перец; соль; вода. Процесс готовки: Помойте и обсушите мясо...

Буйабес - вкуснейший суп из море продуктов придуманный в портовом городе Франции, Марселе. Исторически буйабес являлся традиционным блюдом марсельских рыбаков и готовился из рыбы, оставшейся вечером после продажи, поэтому это был дешёвый суп бедных слоёв общества. Однако благодаря его известности, а также развитию туризма на средиземноморском побережье Франции, ресторанная кухня Марселя создала несколько весьма дорогостоящих его разновидностей с использованием омаров и других дорогих морепродуктов...

Немецкая кухня древняя, начало берёт ещё со времен Римского владычества, когда древние германцы, предки современных немцев, жили на территории сегодняшней Германии. В немецкой кухне нет единства, у каждого региона есть свои особенности. Несмотря на непонятно откуда взявшееся мнение, Германия обладает довольно разнообразной и оригинальной кухней, унаследованной от многочисленных племен, проживающих или проживавших на этой территории. При изобилии общих для всех германских народов тенденций кулинария здесь довольно заметно отличается от региона к региону...

Азербайджанский плов – это популярное национальное блюдо. Правда, готовят его местные хозяйки чаще всего по праздникам. Это блюдо даже внешне отличается от того плова, каким многие себе его представляют. Основное отличие азербайджанского плова от остальных вариантов заключается в оригинальной технологии его приготовления. По правилам рис и начинку нужно делать отдельно. Соединяются обе части вместе только в момент сервировки. Теперь же после небольшой истории перейдем непосредственно к рецепту:...

Индонезийская кухня отличается большим разнообразием: в её рамках традиционно выделяется несколько основных региональных кухонь, существенно различающихся между собой. При этом некоторые блюда, изначально присущие исключительно определённым народам или местностям, со временем приобретают общенациональную популярность. Главные продукты как рис, активно используются соя, кукуруза, кассава, саго, батат, различные овощи и фрукты. Имеют широкое распространение по всей территории Индонезийского архипелага...

"Завтрак свой попробуй, обед отведай, ужин отложи - проживешь сто лет" (Ассирийская пословица) За́втрак — первый дневной приём пищи, как правило — в период от рассвета до полудня. Является самым важным приемом пищи который ни один эксперт не посоветует упускать. Что же в идеале полезно есть и пить на завтрак ? Конечно же идеальным и традиционным питьем в рацион завтрака входит - кофе. Ведь никто не говорил, что завтрак это только еда. Так же конечно не будем забывать о соках, это отдельная тема и можете забыть о соках из пакетов и прочего...

Гороховый суп известен человечеству с древности: так, упоминание о нём содержится в «Птицах» Аристофана. Греки и римляне выращивали горох ещё около 500—400 годов до н. э. В ту эпоху торговцы на улицах Афин продавали горячий гороховый суп. Гороховый суп в различных вариациях является традиционным блюдом многих стран. Обычно это блюдо готовится из сушеного гороха. Точно сказать, какой стране принадлежит рецепт гороховой похлебки очень сложно. В разных вариациях - его готовят в самых разных странах...