Оля Занорская

Чечевичные блюда - очень ценный продукт, который можно включать в рацион человека, придерживающегося поста. Чечевица содержит широкий круг веществ, способствующих укреплению здоровья человека. Эта бобовая культура способна заменить блюда из мяса. Включая в свое меню чечевичные блюда, человек надолго забудет о чувстве голода и, помимо этого, укрепит свое здоровье. Но какую пользу она приносит человеку? В полной мере оценить полезное действие употребления чечевицы невозможно. Пользу людям чечевица приносит благодаря своему составу. Блюда из чечевицы насыщены большим количеством веществ, необходимых для здоровья человека...

Австрийцы на завтрак не едят привычные нам каши, омлет или йогурты. Обычно в Австрии на завтрак подают кусочек свежего хлеба или булочку с какой-либо пастой (намазкой). Это не только простой вариант завтрака, но и очень сытный. Намазкой в Австрии называется любая масса пастообразной формы, которую можно намазать на хлеб. Существует множество способов приготовить намазку. Соответственно, ингредиенты для нее могут быть абсолютно на любой вкус. Конечно же, можно купить пасту и в магазине, но намного вкуснее и полезнее будет приготовить ее своими руками...

Классическая жидкая приправа восточной кухни, обычно подаётся к суши и рису, является ингредиентом для многих салатов и горячих блюд – соевый соус. Делают его из соевых бобов, отсюда и название, пшеницы, соли, воды и плесневелых грибков рода аспергил. Производство. Каждый производитель делает соус по своему рецепту и технологиям, но основа заложена много веков назад. Все ингредиенты смешивают и оставляют бродить, после этого прессуют, чтобы отделить жидкость. Есть метод, при котором не используются...

Ни для кого не секрет, что в основе всех первых блюд лежит бульон. И если бульон не получился, никакими ингредиентами суп не исправишь. Поэтому, если вам захотелось приготовить какой-нибудь суп, для начала нужно научиться готовить вкусный бульон. Не важно, из мяса, грибов или овощей. Бульон может быть и самостоятельным блюдом, если добавить немного зеленого лука или подать его с хрустящим обжаренным хлебом. Можно сварить много бульона, хранить его в морозильнике и варить супы на одном бульоне. Бульон на курице...

Порой ее можно перепутать с сахаром, особенно, если она очень мелкого помола. Ее ослепительный белоснежный цвет вводит нас в заблуждение. Но подобные ошибки исключены, если гранулы будут окрашены в совсем другие оттенки. К примеру, существует «арбузная» соль. Так ее назвали из-за нежного розового цвета, возникновение которого можно объяснить наличием примесей. Такое вещество добывают в крымском озере, находящемся недалеко от Евпатории. Общим для всех видов соли является то, что содержание в ней химических элементов – соответственно, натрия и хлора – не может быть ниже показателя в 80%...