Сыр Филадельфия дома
Что нам нужно : В кастрюлю наливаем 1 литр молока . На среднем огне доводим до кипения постоянно помешивая . В процессе добавляем сахар и соль . Немного подогреваем пол литра кефира. Когда молоко начало кипеть молоко , выключаем огонь и добавляем чуть теплый кефир . Всё время помешивая , занимает около двух минут . Когда молоко свернулось , берём марлю или ткань и процеживаем его . Оставляем на 15 минут массу переодически помешивая без надавливаний. В отдельной ёмкости взбиваем блендером яйцо и лимонный сок , можно использовать погружной или обычный ...