Пахлава
Любите ли вы пахлаву так, как люблю ее я?) Нам понадобиться, - для теста: В большой емкости перетириаем в крошку муку, желтки и сливочное масло. Затем добавляем сметану с содой и вымешиваем тесто. Оно должно быть пластичным и не липнуть к рукам (процессе можно добавить совсем немного огр муки). Завернуть в пленку или пакет и убрать в холодильник на 2-3 часа. - Начинка: В блендере измельчить орехи, сахар, корицу и кардамон. Переложить в миску и только тогда добавить белки (если и раньше, то смесь просто будет каменной). Мед для смазывания поверхности примерно 40-50 гр. Приготовление: Тесто делим на три части- две одинаковых и одна чуть меньше...