Рецепты Советских времен :))

Пропустить творог через мясорубку, или протереть сквозь сито. Добавить взбитые яйца с сахаром, манку, соль, ванилин, промытый изюм. Выложить в смазанную форму и посыпанную сухарями. Ну, а если проявить немного фантазии и изменить что-то в простом рецепте. Можно добавить...

На 100-150 гр мяса креветок и 1 стакан отварного , рассыпчатого риса, 1/2 банки консервированного горошка, 1 вареное яйцо, майонез по вкусу. Приготовление: Сварить рассыпчатый рис и охладить. Очистить креветки...

Филе сома (без кожи) нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите , добавьте мелко нарезанную зелень петрушки , раст масло . немного лим кислоты (или уксуса), перемешайте и поставьте в прохладное место на 20-30 мин. Разведите муку теплым молоком или водой , размешайте, чтобы не было комочков и остудите в течении 10 минут...

Можно готовить как с красной, так и с черной смородиной. Нам понадобится: 1,5 стакана + 1,5 cт ложки муки 125 гр слив масла 220 гр сахара 1 ч ложка разрыхлителя щепотка соли 3 яйца 1 ч ложка крахмала 600 гр смородины Приготовление: 1.5 стакана муки рубим со слив маслом в мелкую крошку. Ссыпаем ее в миску , добавляем туда 100 гр сахара , 0.5 ч ложки разрыхлителя и щепотку соли . Белки отделяем от желтков , белки в холодильник, желтки - в мучную крошку. Замешиваем тесто руками, оно очень быстро начнет собираться в ком...

Сварите мясной бульон из 500 гр мяса. Корень (морковь, петрушку, и лук - всего 200гр), нарежьте мелкими кубиками, поджарьте в суповой кастрюле на слив масле, затем добавьте 2 ст ложки муки и пджарьте ещё немного. 400 гр щавеля переберите, промойте, сложите в другую кастрюлю и варите 10 мин в небольшом кол-ве воды под крышкой...

Пол пачки маргарина рубится ножом со стаканом муки. Затем добавляем яйцо, ч ложка соли, черный перец, чуть соды, погашенной в уксусе и треть стакана натертого на мелкой терке сыра (твердого). Замешиваем тесто, если густо добавляем немного воды...

Нарежьте говядину небольшими кусками. Обжарьте , добавив столовую ложку топленного сала . Чернослив обдайте кипятком и положите его поверх наполовину готового мяса. Добавьте немного соли и подливку из жженого сахара . Делается она так: разведите слегка обжаренный на сковороде сахар в небольшом количестве кипятка , добавьте муки , размешайте...

Поджарьте до золотистого цвета, мелко нарезанный репчатый лук, на слив масле. Добавьте к луку нарезанные помидоры и жарьте ещё 15 мин. Затем добавьте муку, размешайте и полученную смесь выложите на противень. Взбейте яйцо с молоком и залейте смесь. Сверху посыпьте измельченной брынзой, мелко нарезанной петрушкой...

Очистите 1 кочан цветной капусты средней величины , промойте его и разберите на мелкие соцветия . Мелко нарежьте 200-250 гр ветчины и натрите на крупной терке 150 гр сыра. Капусту отварите в подсоленной воде , добавив немного сливочного масла . На небольшой противень положите слой цв капусты, ветчины, сыра и снова капусты...

Картофель отваривают, сливают воду и дав немного остыть , пропускают через мясорубку , в пюре кладут сырые яйца ,муку, соль и хорошо вымешивают. Из этого теста делают лепешки , на середину каждой кладут грибной фарш. Пирожки защипывают , обваливают в муке и обжаривают . Подают со сметаной. Для фарша: Предварительно отварить грибы (берем любые по желанию), пропустить через мясорубку и обжарить с луком на подсолнечном масле...

Сварите в небольшом количестве воды лимон, протрите его сквозь сито. Пять сырых желтков разотрите с половиной стакана сахарной пудры, добавьте протертый лимон и еще сок половины лимона. Всыпьте по 2 ст.ложки картофельной и пшеничной муки , перемешайте...