Look&Taste Kitchen

Стремясь разнообразить список вкусных и полезных блюд для своей семьи, а также минимизировать время, затраченное на готовку, я вывела для себя универсальную формулу салатов на основе листовой зелени, а именно: салатные листья + контрастный вкусовой акцент + что-то белковое + заправка, хорошо сочетающаяся с белковым ингредиентом. Иногда ингредиенты могут совмещать в себе несколько свойств или наоборот - два-три компонента принадлежат к одной группе продуктов. Например, пряная руккола очевидно является...

Признаться, иногда совершенно не хочется готовить, а хочется выпроводить всех на пару часов погулять, приготовить себе кофе с кокосовыми сливками и в тишине полистать Zen... Но времени ход неумолим, и вот уже мои любимые, румяные и нагулявшиеся на пороге с вопросом: "Мама, а что у нас сегодня на обед?" В такие минуты меня выручает молочный суп из полбы с бананом и замороженной малиной, рецепт которого когда-то сочинился совершенно случайно, да так и остался в нашей семье, заняв прочное место в повседневном меню...

Когда мне нужно спокойно о чем-то подумать, я... пеку торты! Поверьте, это совершенно медитативное занятие, позволяющее отвлечься от повседневной суеты и привести мысли в порядок. Главное - правильно выбрать и распланировать время, необходимое для приготовления торта. Важно, чтобы вас ничто не отвлекало, и тогда вы получите массу удовольствия не только от поглощения готового лакомства, но уже в процессе готовки! Сегодня же я хочу поделиться с вами рецептом торта, который мои домашние прозвали "шифоновый...

Я очень люблю готовить, а еще больше - кормить, люблю красивую подачу и слышать детское "Мама, это моя любимая еда!" на любое предложенное блюдо... Но, о, Кулина, покровительница поварского искусства, я не желаю быть заложницей необходимости готовить! И, чтобы не попасть в день сурка на собственной кухне, я соблюдаю всего три условия: максимально использую возможности духовки и мультиварки, готовлю блюда с малым количеством ингредиентов, а также планирую меню на несколько дней вперед... Именно поэтому...

Когда никто из домашних не признаётся, чего бы им хотелось на ужин, а моя кулинарная фантазия лениво потягивает пинью-коладу где-то в Варадеро, на помощь приходит пицца! Пицца - это всегда беспроигрышная гастрономическая лотерея, потому что традиционно готовится из того, что "по амбару намела, по сусекам наскребла". Для начинки в ход идет все, что найдено в утробе холодильника, еще годится в пищу, но осталось в количестве, очевидно недостаточном для удовлетворения чувства голода всего семейства (Ну, не устраивать же "голодные игры" среди домочадцев? Хотя...

Здравствуйте, друзья, все те, кто любит готовить, или только осваивает эту науку. Меня зовут Ирэна, и это мой канал о домашней кулинарии. Я - работающая мама и жена. При этом готовлю практически ежедневно, заботясь о здоровье своего семейства. Однако, приготовление пищи для меня - не тяжелая повинность, отнимающая много времени и сил, а источник творческого вдохновения и способ выказать близким свою любовь и заботу. Надеюсь, мои рецепты, кулинарные секреты и опыт будут полезны хозяюшкам, а для кого-то, возможно, станут началом творческого пути на собственной кухне...