Юрий Михайлов

или как я покупал дом у моря. Вечером, у Ремзика, как обычно на кухне разговаривали обо всём. Про Россию, про Абхазию, про зарплаты, про жизнь. Когда хорошо покушаешь, примешь сто грамм лекарственной чачи, разговоры "текут" как бурлящие абхазские речки. А если на обед, на столе, появляется, хаш, это настоящий праздник. Рецептов этого блюда, очень много, и каждый по своему неповторим. А по нашему, это горячий холодец, с добавлением специй, чеснока, из говяжьих ножек, варится от 4 до 8 часов. Рубец мы не используем...

Абхазская Колхида. Посёлок Колхида, это грузинское название, а абхазское Псахара. Переименована Колхида в Псахару в 1992 году когда после войны Абхазия объявила о независимости от Грузии. Улица Камо, почти крайняя в Псахаре. По рассказам местного населения, проживающих на этой улице, во время войны1992-1993 г., здесь проходила линия обороны абхазских ополченцев. На соседней, Армянской улице, находились воинские подразделения Госсовета Грузии. Мирные граждане передвигались по дороге, а над головами пролетали пули...

Хурма-зимнее солнце. За десять дней мы посетили множество пляжей в городе Гагра. Городской пляж, не очень понравился. Расположенный в непосредственной близости от рынка и бывшей гостиницы "Абхазия", он не был достаточно чистым, и оставленный на парковке автомобиль, привлекал много внимания местного населения. Гостиница "Абхазия" сейчас выглядит превосходно! Не то что бы мы чего то боялись, но было как то тревожно. Ремзик, нас обнадёживал, что с нами и нашей машиной ни чего не случится, но внутренний голос не давал покоя...

Абхазская пацха. Пицунда, пляж "Золотые пески". В час дня находится здесь просто невыносимо. Солнце, ровно над головой, ни одного дуновения ветерка, полный штиль на море, вода почти горячая! Быстро собираемся бежать, куда-то а тень, и время пришло покушать. Утром, когда продвигались на пляж Рыбзавода, заметили на выезде из Гагры , пацху. Сюда мы и заехали. Пацха-это абхазское кафе национальной кухни - мамалыга, копчёное мясо и копчёный сыр-сулугуни, соус из фасоли и соления. Всё это едят руками...

Национальная, абхазская традиция номер один. Ни где не описана. Абхазское утро, в пригороде города Гагра. Почти как в деревне, под Тамбовом. Петух, начал "орать" около четырёх часов утра! Это был полный кошмар! Спать невозможно даже под подушкой и одеялом! Когда привыкли спать с открытыми окнами под гул проезжающих автомобилей, это одно дело. А когда ночью звенящая тишина, и вдруг петух, почти на нашем подоконнике, это кошмар, кошмар.! К шести часам, он внезапно успокоился, и мы задремали. Проснулись, от робкого стука в дверь, хозяева приглашали на утренний кофе...