VKYCNO.RU

Продолжаем вспоминать… На Дни Рождения детей и внуков наша мама обязательно пекла сладкий пирог из дрожжевого теста и торжественно вручала его имениннику. И неважно, сколько лет исполнялось, юнцом был или взрослым дядей, пирог выпекался и вручался! Чай с таким пирогом был верхом наслаждения! А вот и его рецепт: Опара Тесто Для начинающих: Изделие из дрожжевого теста нужно перед посадкой в печь выдержать, чтобы оно “растронулось”, т.е. увеличилось в объеме. Начинка Джем смешать с крахмалом,...

ОПАРА Сколько себя помню, с раннего детства меня пугало слово «опара». В моей детской голове возникало какое-то страшное чудовище, липкое, бесформенное и скользкое. Которое никак не могло подняться! Вот сколько ни старайся, сколько ни хватай его, оно всё одно – выскользнет из твоих рук, и плюхнется обратно! Вниз! Окружающие меня взрослые родственницы без умолку щебетали об этом каждый раз, когда собирались за праздничным столом на очередное семейное мероприятие. Кроме бабушки. У моей бабушки Агафьи...

Листайте карусель, чтоб посмотреть все куличики. Давайте , вспомним Пасху! Куличи и крашеные яйца- все это приятные моменты в любой семье! Помните, как Павка Корчагин насыпал махорку в пасхальное тесто попа? В наше тесто никто не станет сыпать махорку! Кстати, “куличик” можно принять за “куль яичек”! У меня две сестры и дочь, итого нас четверо, каждая испекла куличи для своей семьи, мы обменялись фото, так как живем в разных городах, и я решила придумать название к каждой фотографии: 1 - Дружная семейка; 2 - Один в поле воин; 3 - Богатыри на страже; 4 - Бабушкин кулич...

Я решила записывать все, что происходит в жизни моей семьи во время самоизоляции, не только события, но и мысли, и воспоминания. Такой ситуации у нас никогда не было, поэтому со временем почитать будет интересно. И первое, с чего я начну - это вот такая чудесная лепешка! Я испекла ее сегодня утром, чтобы позавтракать, так как под праздник 1 мая у нас кончился хлеб, а волонтеры будут попозже. Но лепешка вкуснейшая! Рецепт: Если нет обычного молока, то на 1 стакан воды 2 столовых ложки сухого молока...