Мировое гурмэ

Шафран - самая дорогая пряность на планете. В 2014 году ее стоимость достигла 2 000 долларов США за килограмм. Из-за шафрана даже велась 14-недельная война. В чем же дело? Давайте попробуем в этом разобраться. Производство. Производство шафрана очень трудоемкий процесс. Так как приправа представляет собой рыльца, а не целый цветок, то отделять их приходится вручную. Один цветок дает всего лишь 3 рыльца, а чтобы произвести килограмм шафрана потребуется около 200 000 цветков шафрана. Вкусовые качества...

Узбекистан - страна красивых девушек и живописных пейзажей. Узбеки очень бережно хранят традиции своих предков, и потому их образ жизни и кухня почти не меняются с течением времени. Страна очень колоритная, что видно и по национальному костюму узбеков, и по ярким гастрономическим традициям. Сегодня мы совершим небольшое путешествие по кухне Узбекистана, и бонусом к нему будет рецепт несложного блюда в конце статьи. Традиции и особенности. Традиционно, основными составляющими узбекской кухни являются мясо и крупа...