Nadya

Прочитала статью в журнале про границы. Такая наболевшая тема. Вот самые главные мысли из статьи. Если завтра исчезнут все политическо-географические границы, люди создадут их заново. Мир без границ утопичен. Границы могут быть красивыми – живая изгородь, границы могут быть двойными – две двери в квартиру, они могут быть почти не ощутимыми, а могут быть непроницаемыми. И для каждого человека они нужны и важны. Если вам кажется, что можно спокойно прожить без границ: снимите всю одежду и прогуляйтесь по городу без нее. Потому что одежда это тоже про границы. В античном мире отсутствие границ – источник зла и несовершенство мира. Чтобы узнать что-то новое, нужно поставить предел, чтобы ограничить и отличить одно от другого. Кажется, что в виртуальном мире границ нет. Но это не так. Вся ваша новостная лента выстроена искусственным интеллектом, который на свое усмотрение ограничил все, что вы видите в соцсетях. Друзья, итог такой: границы нужны, границы важны, жить без границ никто в этом мире не сможет. Даже у птичек имеется гнездовая зона.

В детстве мне не нравилось, как мама жарит картошку. Поэтому, первое, что я научилась готовить – жарить картошку по своему выдуманному рецепту. Научилась я этому еще в школе. Потом росла и навык закрепляла. А еще я мечтала научиться печь блины. Потому что кое-чьи блины мне тоже как-то не очень нравились (логика понятна, да?). Но долго считала, что не смогу: выйдет же комом. И не только первый, но и все остальные в знак поддержки моей криворукости. Годы шли, я перечитывала перед сном рецепты блинного теста, щупала блинные сковородки в магазинах, мечтала. Все думала: как можно взять муку, добавить в нее немного этого и немного того, а в итоге оп – вкусная еда. Удивительно же, да? Короче, спустя 7 лет поисков себя и идеального рецепта блинов, кое-что я все-таки нашла. И я сейчас про блины, конечно. Берем: 250 мл молока 50 гр муки 30 гр кукурузного крахмала (или 15 гр картофельного, потому что он более вязкий) столовую ложку сахара 2 яйца 3 ст. л. растительного масла и щепотку соли (до сих пор не понимаю ее функцию, но исправно добавляю). Все смешать. Дать постоять минут 15, чтобы крахмал раскрахмалился как следует и показал там всем, на что способен. Потом выпекать. Наливайте тесто по чуть-чуть. Блинчики выходят очень тонкие. Если хотите блины с начинкой, то теста заливайте побольше, иначе буду рваться при заворачивании. Сковороду смазать маслом и нагреть. Жарить лучше на огне выше среднего. Например, я из своих максимальных 9 ставлю на 7.