Spicy Food

Много, очень много лет тому назад, во время одной из своих осенних поездок в Рим (а в те времена они были прекрасно-частыми), мы с мужем гуляли по виа Барберини и зашли пообедать в один из стеклянных уличных павильонов, которые открывали под платанами повсеместно расположенные там рестораны. Ноябрь - один из прекраснейших месяцев в Риме. Там поспевают цитрусовые, которыми засажены все улицы, а меню ресторанов заполнены блюдами из весьма популярных белых грибов. Мы заказали суп из белых, и нам принесли шедевр, поставленный на конвейер...

Есть не хочется вообще, но силы нужны, поэтому для легкого обеда выбираем то, что для организма не только приятно, но полезно. Холодный суп - это самое оно! :) Из всех холодных супов я люблю свекольник и гаспачо. Сегодня выбор пал на блюдо испанской кухни. В качестве ингредиентов потребуются только овощи. Я взяла два больших помидора, три маленьких огурчика, один большой сладкий перец, 1 стручок чили, 3 зубчика чеснока, красную луковку, зелень (петрушка, кинза, базилик - красный или зеленый)...

Сегодня у нас будет про соусы Соус — это то, что помогает спрятать все грехи приготовленных блюд: несвежие продукты, пережаренные ингредиенты или просто нежелание тратить время на приготовление пищи с любовью и вниманием. Поэтому обильный соус на тарелке всегда вызывает подозрения. Другое дело – когда соуса немного или он подается отдельно. Отдельная история соус к мясу или рыбе, если он создан по нестандартному рецепту. Я расскажу вам про мятный соус к баранине. Потому что он перевернет ваше представление...

Тайские котлетки готовы согреть вам сердце и душу даже холодным, дождливым летом. Это яркое и ароматное блюдо, которое может превратить ужин в праздник. Запахи кинзы, имбиря и чили это счастье для тех, кто не любит унылую кухню :) На 8 котлеток: Фунчозу сначала замачиваете в холодной воде (прим на 10 минут), затем на 3-5 минут в кипятке. Промываете, подсушиваете, остужаете...

Доброе ленивое воскресное утро! Маффины в дождливую погоду приносят в два раза больше радости, чем обычно, проверено! А если с черной смородиной, то даже и в три :) Это очень простой и быстрый в приготовлении рецепт, трудозатраты почти ноль, а результаты просто волшебные! Перемешиваем мягкое масло, молоко, яйца, соль, сахар – я пользуюсь миксером. Потом туда постепенно добавляем муку с корицей и разрыхлителем...