Как готовить гречку вкусно и быстро. Личный опыт мужика.
Беру 4-5 литровую кастрюлю, высыпаю туда 3 стакана гречки, промываю водой 3-4 раза, сливаю воду, наливаю кипяток из чайника 3.5 стакана; добавляю соли 2/3 столовой ложки (обязательно соблюдать пропорцию гречка:вода=1:1+полстакана воды, тогда консистенция будет идеальная, установлено опытным путём) и ставлю на самую большую мощность плиты. За счёт изначально налитого кипятка, гречка очень быстро закипит; далее убавляем плиту до слабого кипячения и периодически перемешиваем. Как только вы заметили, что вода впиталась в гречку, можно кастрюлю убрать с плиты и закрыть крышкой...