Мамкин Ресторатор

А так ли нужен ли поход в Мишленовский ресторан обычному среднестатистическому Россиянину? Начнем с того, а что это такое? Красный гид Мишлен , иногда также упоминаемый как «Красный путеводитель» — наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов на данный момент. Гид выпускается с 1900 года. Первый гид был выпущен в 1900 году Андре Мишленом, одним из основателей компании «Мишлен» (тот самый товарищ из покрышек, да да, казалось бы причем тут вообще покрышки). Гид изначально представлял...

У каждой хозяйки борщ свой. Свои тонкости, хитрости и прочее. Но! Нередко встречаются люди, которым Очень интересно, как сделать борщ таким красивым, как в ресторане. Открываем простые тайны. Прежде всего Борщ получает свой прекрасный цвет из-за находящихся в нем овощей, а именно : свекла, морковь, томаты (либо томатная паста). Но если взять и сделать всё по-простому, то и получится обычный бледно-красный суп...

А какая женщина откажется от мужа - повара? На самом деле всё не так просто. Есть вещи, о которых далеко не каждый человек подумает. Давайте немного пофантазируем. Вот лежит она, уставшая после работы, девушка. А ведь еще нужно готовить, уф. А еще так вкусняшки хочется... Сходить бы в ресторан, да идти не хочется и денег лишних нет. Постойте! А если бы мужем был Повар? Почти что домашний ресторан! Вот от таких мыслей (читай, фантазий) и начинаются проблемы в ожидание/реальность. Да, безусловно,...

Что же все-таки значит быть Поваром? Только ли это работа в ресторане/кафе? А может это нечто большее? Далее я дам свою точку зрения на этот вопрос. Если не капать в глубину, то да, повара это те, кто работают на кухнях и готовят, при том профессионально. Но, ведь поваром можно быть и без работы? (как я сейчас, например). Может быть, это просто навыки, а может и вовсе определённое состояние души и сознания? Ведь мало кто задумывается о том, как живут повара. Работа на износ, куча нервов и здоровья остаются за этими блестящими столами ресторанной кухни...

Знаете, многие люди считают поваров кем-то особенным. Мол готовить умеют, всегда работают в тепле и чистоте, в конце концов всегда сыты! Но реальность такова, что многие из этих вещей совсем далеки от истины. Сейчас я постараюсь быстро и коротко рассказать о плюсах и минусах нашей работы. Не для кого не секрет, что в последнее время общепит переживает очень тяжелые времена, у многих работников кухни и бара в голове лишь одна мысль: "а что же мы будем делать дальше?". Ведь многие люди общепита не умеют ничего кроме работы в том самом общепите...