LUCHCAN

Обожаю "бедные" французские рецепты. Ведь именно им обычно выпадает честь через столетия стать визитными карточками того или иного региона. Я уверена, что когда марсельские рыбаки варили вечером суп из остатков непроданного улова, они не подозревали, что в будущем это блюдо станет деликатесом, который будут подавать в лучших французских ресторанах, а его цена сможет достигать 200 евро за порцию. Красивейший порт Средиземноморья на берегу Лионского залива может похвастаться не только своим размером,...

Я вот была уверена, что да. Но мою уверенность пошатнул муж, когда мы ехали к маме. Он настаивал на том, что в Оливье добавляют яблоки, а столичный этот тот самый русский хит с вареной колбасой и соленым огурчиком. Ну иностранец, что с ним сделаешь, кто ж знает, где он до знакомства со мной ел "русский салат"? Но все-таки доехав до родителей, мне захотелось допытать их, в чем же разница между двумя хитами советской кухни. После жарких дебатов пришли к версии, что Оливье обязательно должен быть с докторской колбасой, а Столичный - с любым видом мяса...

Другие его названия не столь величественны, но это ни сколько не умоляет его неоспоримых достоинств. Турецкий или бараний горох - именно так называют древнюю восточную зернобобовую культуру, которая благодаря своей пользе, стремительно набирает популярность на нашей кухне. Думаю, Вы уже догадались, что речь пойдет о нуте. Почему божественный? Таким высоким титулом нут наградили римляне еще 7,5 тысяч лет назад. Ему приписывали покровительство Венеры, поскольку было замечено, что потребление данной...

Не знаю как вас, а меня совершенно не возбуждают торты без сахара, мясо без ароматной корочки и овсянка на воде с красиво разложенными ягодками. Не спорю - организм будет благодарен и польза подобных блюд очевидна. Но если на страшном суде передо мной поставят весы на одной чаше которых будет творожная ППшная супер-мега-полезная и абсолютно безвкусная творожная запеканка, а на второй чаше будет красоваться ароматный горячий воздушный хачапури с румяной корочкой и нежно стекающим сыром, который только что вытащили из печи...