Мировая кухня

Многие женщины сегодня очень гордятся тем, что не готовят. И при каждом удобном случае стараются подчеркнуть это: «Квартире моей уже три года, а плита до сих пор стоит не подключенная. Ха-ха. Смехота». Или: «Была со своим в Эмиратах, там же специи, шафран, которые все хватают. А мне не надо. Я же не готовлю». Мол, не царское это дело. Правда "свой" - на самом деле чужой муж, но это не важно Губы – бантиком, грудь – колесом. Царь – рыба! Королевишна! Гардероб от кутюр. Опять же ручки холеные, ноготки нарощеные...

Лесным крабом этот нежнейший и безумно вкусный салат прозвали мои дети за необычную комбинацию жареные грибы + краб. Рецепт я выведала на одном торжественном обеде у хозяйки и теперь часто его готовлю и в будни, и к праздничному столу. Продукты просты до безобразия, но язык ваши гости проглотят, уплетая это сытное блюдо, гарантирую. Вкус очень интересный. С вас – красивая подача. Нам понадобятся: 1️ Шампиньоны свежие – 400 г 2️ Крабовые палочки (либо мясо краба) – 200 г 3️ Огурец – 150 г 4️ Яйца – 3 штуки 5️ Лук – 1 маленькая головка 6️ Петрушка – 2-3 веточки 7️ Масло растительное 2-3 ст...

Возможно кто-то не в курсе, но среди шампиньонов встречаются экземпляры "голубых" кровей. Даже выше берите - королевских. И это не фигура речи. Кроме главной их визуальной отличительной черты от собратьев по лукошку попроще - цвета шляпки, "короли" имеют плотную мясистую структуру и густой грибной аромат. Поэтому если встретите в своей округе шампиньоны с коричневыми шляпками, не проходите мимо - они безумно вкусные. Вот только один из способов приготовления: жаркое с картошкой. Кстати, если "королей"...

Мои дети увлекаются Азией – Корея, Япония, Китай. Смотрят их фильмы, читают их книги, слушают их музыку. Иногда меня это прям подбешивает. Не Хоку же они читают и не Курасаву смотрят, к сожалению. Массовую культуру заглатывают. И вроде аргумент есть – европейское и американское, а уж тем более российское варево, которое сегодня на неокрепшие души вываливается вообще смотреть нельзя. Азиаты хотя бы без пошлятины детей развлекают. Ну, если повыбирать. Из нашего-то и при огромном усилии годного для подростков ничего не выберешь...

Сыр Маскарпоне Почему-то все десерты с сыром Маскарпоне считаются очень изысканными и стоят достаточно дорого. Например, этот сыр - один из главных ингредиентов знаменитого итальянского десерта Тирамису. Но главный ингредиент можно легко и просто приготовить в домашних условиях. И это будет именно тот самый маскарпоне. И что самое приятное - необходимые продукты вы найдете у себя в холодильнике, или на полке ближайшего магазина. Времени уйдет минимум, как и трудозатарт. Ну что приступим? Понадобятся: 1️ Сливки 30% 500 мл 2️ Сок лимонный 1,5 ст...

Есть такой анекдот: «Почему когда человек может себе позволить дорогую кофе – машину, пить кофе уже ему уже не позволяет здоровье?» Но на самом деле такая репутация кофе – напраслина. Кофе может быть и лекарством. Нужно просто знать меру. Кофе содержит антиоксиданты, помогающие сохранить молодость. Кроме того, по утверждению французских диетологов, употребление кофе существенно снижает риск заболевания диабетом. А если после изматывающих занятий в спортзале Вы выпейте чашечку кофе – боль в мышцах как рукой снимет...

Баноффи - пай без выпечки Вы верите в чудеса? Иногда они случаются.🤗 Когда-то давно я побывала на седьмом небе и долго искала дорогу туда. Но все пути были ложные. Я потеряла надежду от слова совсем. Но буквально несколько недель назад тайна открылась мне случайно, неожиданно. Угостила коллега на работе тем самым Баноффи🍌 И я готова поделиться этим секретом со всем миром!🌍 Рецепт настоящего «Баноффи-пая» мною найден! Причем в двух вариантах – долгом и «на скорую руку». Сегодня будет быстрый вариант, он немного уступает «долгому» по вкусу, но совсем каплю...

Буланжер «Весь я в чем-то французском, весь я в чем-то испанском» сразу вспомнилось мне, когда я впервые услышала слово БУЛАНЖЕР. Очень рафинировано звучит, согласитесь. И так заманчиво, «не по – нашему». А речь всего-навсего о картошке. Но  очень рафинированной и «не –нашенской» картошке. «Буланжери» - в переводе с французского – булочная. В старые времена, когда качество бытовой техники не было таким как сегодня, француженки, подготовив дома любимый картофан к запеканию, несли его к знакомому булочнику, чтобы блюдо медленно потомилось в каменной печи...