Кулинарный дневник

Джейми Оливер является владельцем сети ресторанов по всему миру. Компания Jamie Oliver Group управляет 25 ресторанами в Великобритании, а также рядом заведений в других странах, в том числе в России. Состояние Джейми Оливера и его супруги оценивается в 150 млн фунтов стерлингов! Общественная деятельность. Джейми Оливер открыл благотворительные рестораны «Fifteen» в Лондоне, Амстердаме, в Корнуолле и Мельбурне. В июне 2003 года был награждён Орденом Британской империи за вклад в общественное питание и пропаганду здорового питания...

Очень вкусный, мягенький кекс, с изумительной бархатистой текстурой и насыщенным ароматом шоколада. Всё это вы получите, потратив всего лишь 10 минут, ведь готовится такой шоколадный кекс в микроволновке! Решил написать вам рецепт вкусного шоколадного кекса, для быстрого завтрака! Готовить будем на 3 порции! Ингредиенты. Начинаем готовить. Шаг №1 Муку просейте в миску вместе с разрыхлителем. В просеянную муку всыпьте какао-порошок, сахар и соль. Перемешайте сухие ингредиенты ложкой или венчиком...

Он выглядит как настоящая рок-звезда: живописные кудри, снисходительная демоническая улыбка, пронзительный взгляд. И ведет себя соответствующе – его бешеная энергетика, независимый характер и бурная личная жизнь стали любимыми «темами» таблоидов во всем мире. Быть шефом – круто до невозможности! Так считает самый скандальный и неповторимый Марко Пьер Уайт. Всем доброго времени суток, сегодня я расскажу вам об еще одном великом поваре мира Марко Пьер Уайте. Он стал самым молодым шефом, получившим...

Десерт с бананами и нежным творожным кремом идеально подойдет для завтрака, но также будет приятным дополнением к легкому ужину. На днях решил попробовать сделать вкусный десерт на завтрак. Получилось очень вкусно и необычно, ловите рецепт! Ингредиенты. Начинаем готовить наше чудо. Шаг №1 1,5 банана очистить, поломать на куски и отправить в миску вместе с йогуртом и творогом. Шаг №2 Взбить погруженным блендером на средней скорости. Шаг №3 Добавить ложку меда, продолжая взбивать еще несколько минут...

Картофельный салат — популярное блюдо европейской кухни, преимущественно чешской, немецкой и австрийской. В последнее время мне понравилось правильное питание и я решил приготовить картофельный салат. Ловите рецепт!) Ингредиенты. Достаточно много ингредиентов, поэтому внимательно читайте рецепт! Приступим к приготовлению. Шаг №1 Отварите картофель, остудите и нарежьте кубиками. Шаг №2 В большой миске смешайте картофель, сельдерей и зеленый лук, нарезанный кольцами. Нашинкуйте укроп...

Баклажаны запечённые с творогом и сыром - это и самостоятельное блюдо, и дополнение к любому гарниру. Количество чеснока и перца добавляйте по своему вкусу, кто-то любит поострее, а кто-то и нет. Еще один рецепт для тех кто хочет питаться вкусно и при этом не портить свое здоровье! Ингредиенты. Начинаем готовить. Шаг №1 Баклажаны вымыть, разрезать пополам и удалить мякоть с помощью ножа или ложки. Половинки баклажан проварить минут 15, а потом уже удалять мякоть. Шаг №2 Для начинки творог...

Яркий солнечный суп-пюре из красного перца - это замечательный вариант полезного обеда. Если варить его на овощном бульоне или воде, то получится постный веганский суп. Решил открыть рубрику здорового питания на канале для тех, кто худеет или не хочет толстеть!)) Ингредиенты. Начинаем готовить. Шаг№1 Красный болгарский перец вымыть и целыми выложить на противень или в форму для запекания. Поставить в заранее разогретую духовку и запекать при температуре 200 градусов. Запекать минут 15, затем перевернуть и ещё минут 15 с другой стороны...

Он является совладельцем нескольких ресторанов в Калифорнии, а также известен своим телесериалом на канале Food Network. В этой статье я расскажу вам о самом богатом поваре во всем мире! Гай Фиери, урожденный Гай Ферри, родился в 1968 году в Колумбусе, штат Огайо. Ни ресторанному, ни кулинарному делу Гай никогда специально не учился – он просто начал подрабатывать в ресторане, еще будучи школьником, а потом постепенно обзавелся и собственным ресторанчиком. Известно, что еще школьником, в рамках...

Зефир — род сахаристых кондитерских изделий; получается сбиванием фруктово-ягодного пюре с сахаром и яичным белком, с последующим добавлением в эту смесь какого-либо из формообразующих наполнителей. А сейчас мы приготовим легкий и быстрый десерт. Всегда хочется чего нибудь вкусного, после горячего) Ингредиенты. Начинаем готовить. Шаг №1 Запеките яблоки в духовке, остудите и протрите через сито. Шаг №2 Помойте агар-агар, залейте холодной воды и оставьте на 3-4 часа для набухания. Полученную массу поставьте на огонь и доведите до кипения...

Чизкейк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Ингредиенты. Начинаем готовить. Шаг №1 Сначала готовим основу: - измельчить печенье в блендере, добавить мускатный орех, перемешать. В крошку добавить мягкое сливочное масло, хорошо перетереть руками. Должна получиться влажная сыпучая масса. Шаг №2 Дно разъёмной формы застелить пергаментом, вместе с бортиком смазать сливочным маслом. Крошки утрамбовать в равномерный слой с бортиком...

Блины — плоские и круглые мучные изделия, приготавливаемые из жидкого теста методом жарки на сковороде . Блины употребляются как самостоятельное блюдо и вместе с начинкой. Ингредиенты. Начинаем готовить. Шаг №1 Яйца хорошо моем, выбиваем в ёмкость для взбивания, добавляем сахар и соль. Перемешиваем до однородности миксером, венчиком или просто вилкой. Здесь у нас нет необходимости взбить яйца в пену, нужно лишь перемешать до однородного состояния и полного растворения соли и сахара. Шаг №2 Добавляем к яичной массе небольшую часть молока, где-то 100-150 мл...

Пицца — итальянское национальное блюдо в виде круглой открытой дрожжевой лепёшки, покрытой в классическом варианте томатным соусом и расплавленным сыром. Ингредиенты. Начинаем готовить. Шаг №1 Сначала замесим тесто. Сухие дрожжи и соль смешиваем с мукой. Затем в емкость к муке с дрожжами вливаем воду. Муку с водой сначала перемешиваем ложкой. Вливаем к тесту растительное масло. Теперь тесто с растительным маслом мешаем руками. Месим примерно минут 10. Готовое дрожжевое тесто скатываем в ком и даем ему немного отдохнуть, пока будем готовить ингредиенты для начинки...