Olga.Oum

Выходной день. Ночной недосып. Пошли веселые ночи. Видимо у малышки режутся зубки. Захотелось что-то сладкое и при этом с минимальным количеством сахара. Пришла идея шоколадной глазури… Нужна основа.

#пельмени #шпинат #рикотта #безяиц Мясо не ем уже чуть более 3-х лет, но любовь к пельменям/равиолям не исчезает. Это лакомство можно модернизировать и получить вегетарианский или даже веганский вариант. А еще в списке моих кулинарных хочу было цветное тесто. Теперь оно реализовано! Получилось 3 цвета теста и 2 начинки. Думаю, что на этих начинках не остановлюсь и буду искать другие интересные способы наполнения пельмешек. Для красного цвета потребуется: ...

#чизкейк #чизкейкбезяиц #торт #безяиц Как на мужнины именины испекла я каравай… А точнее на день рождение мужа впервые в жизни сделала чизкейк. Он большой любитель чизкейков… а я быть может всего пару раз в жизни до этого ела… предпочитаю другую кондитерку. Раньше пекла на все праздники бисквиты, но без яиц не думаю, что получится. А пока эксперементирую с возможным новым фирменным тортиком. Приготовление оказалось легким...

#вегетарианскиймайонез #майонез Кризис - время возможностей. Кажется за время этой самоизоляции я уже сделала множество вегетарианских блюд, которые хотела приготовить. Одно из них… хотя это не совсем блюдо, а скорее компонент… вегетарианский домашний майонез. Майонез мне было интересно сделать еще с тех пор, когда ела мясо. Процесс приготовления оказался проще чем я думала. Что в него входит: Как приготовить: Соединить молоко и масло в стакане для погружного блендера...

Карантин располагает к приготовлению новых блюд. Ведь в кафешку или в ресторанчик не выйти, а вкусной еды хочется. Люблю поесть. В этот эксперимент выбор пал на пиццу. Давно нашла рецепт теста. Хотелось его воплотить. Продукты для начинки куплены. А вот про муку подумала - зачем покупать, если дома есть. И получила свой первый урок. Но об этом позже. Пока муж занимался малышкой, я приступила к процессу. Начала замешивать тесто. По составу тесто оказалось простым: мука (1 стакан), вода (½ стакана), оливковое масло (2 ст...

Тепло… даже жарко… Средиземноморье... Плещется прибой. Шумная оживленная набережная. Ресторанчики… Буррата со свежими томатами. Бывают дни, когда накатывают воспоминания и хочется воссоздать приятные моменты дома. Еда - самый простой способ, погрузиться в воспоминания...