Marina Aksenova

1) Салат "Красная шапочка" Ингредиенты: ● Репчатый лук, ● куриная грудка (копченая или гриль), ● отварной картофель, ● грецкие орехи, ● отварная морковь, ● вареные яйца, ● твёрдый сыр, ● зерна граната для украшения Приготовление: Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом: 1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи; 2 слой - картофель, порезать кубиками; 3 слой - мелко порезанная куриная грудка; 4 слой - грецкие орехи (мелко...

🐾 Салат "Ёжик" Ингредиенты: куриная грудка - 200-300 гр, грибы свежие или замороженные (желательно опята) - 300 гр, куриные яйца - 3 шт, твердый сыр - 250 гр, репчатый лук - 1 шт, корейская морковь - 400 гр, маслины - 2 шт (для украшения), майонез, растительное масло. Готовим: Куриную грудку отвариваем в соленой воде, остужаем и нарезаем кубиками. Грибы нарезаем и обжариваем на сковороде вместе с нарезанной головкой репчатого лука. Куриные яйца отвариваем и натираем на терке, сыр также натираем на терке...

Шоколад нужно растопить на водяной бане или в микроволновке, остужаем. Взбиваем масло, добавляем растопленный шоколад, ванилин и снова взбиваем. Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и добавляем в маслянно-шоколадную смесь. Белки взбиваем в крутую пену и аккуратно смешиваем с остальным тестом. Соединяем все сухие ингредиенты (мука, крахмал, кокосовая стружка, ванилин, соль, разрыхлитель), перемешиваем и аккуратно соединяем их с жидкими ингредиентами (маслянно-яичная смесь) Форму смазываем маслом, на дно кладем кружок пекарской бумаги, бока формы обсыпаем мукой...

Ингредиенты Тесто: Масло сливочное — 100 г Сахар — 140 г Яйца куриные — 3 шт. Мука — 200 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Лимонный сок — 80 мл Лимонная цедра — 1 ч. л. Соль — щепотка Лимонный курд: Лимонный сок — 120 мл Мука — 1 ст. л. Масло сливочное — 60 г Сахар — 2 ст. л. Яйца куриные — 2 шт. Меренга: Белки — 2 шт. Сахарная пудра — 125 г Приготовление 1. Для теста размягченное масло взбить с сахаром. 2. Добавить яйца. Перемешать. 3. Добавить лимонный сок и цедру. 4. Всыпать муку. Тщательно перемешать до получения однородного теста...

150 мл молока (тёплого) + 100 мл кефира (тёплого) - можно просто молоко взять (250 мл) 1 п. сухих дрожжей (7 г) 2 cт. л. сахара 1 ч. л. соли 1 яйцо 500 муки 6 ст. л. растит. масла (70 мл) В 100 мл молока распустить дрожжи, 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи "ожили". В чашку влить остаток молока, кефир, добавить яйцо, всыпать сахар, соль - всё хорошо перемешать. Затем влить "ожившие" дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло, замешать мягкое тесто. Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник (у меня оно пролежало 2 часа)...