Влад Череваченко

Эта причудливая еда сделана именно из того, что подразумевает её название-Птичье гнездо, а точнее гнездо стрижа! Как бы странно это ни звучало, он считается деликатесом на большей части Азии и стоит довольно дорого. Цена одной миски супа может обойтись вам в 30-100 долларов. Найденные в пещерах на вершине горы в непроглядно-черных, заоблачных камерах в таких странах, как Китай и малайзийский Борнео, гнезда достигаются по лестницам и должны быть тщательно отобраны. Каждый сборщик хранит свою пещеру для сбора в тайне от конкурентов, этот бизнес приносит отличный доход...

Фугу или иглобрюх-это японский деликатес, и один из самых опасных продуктов в мире. Его кишечник, печень и яичники полны яда, в тысячу раз более смертоносного, чем цианид! Когда смертоносные части рыбы были тщательно извлечены, ядовитая еда превращается в деликатес, стоящий целых 200 долларов. Приготовленное опытными поварами, прошедшими 2-3 года специальной подготовки, чтобы получить лицензию, блюдо иногда подается в сыром виде, тонкими ломтиками бумаги, вместе с горячей кастрюлей и бульоном, так же приготовленным в рагу или на гриле с соусом терияки...

Блюдо Куй. Это жареная морская свинка(и да, это та самая морская свинка, которая у нас считается домашним животным) - это перуанский деликатес, который обычно едят по особым случаям. Может быть очень странно видеть на тарелке то, что многие считают домашним животным, но морские свинки на самом деле являются коренными жителями Андского региона и кормят население Перу в течение последних 5000 лет. Приготовленный целиком-голова, зубы, уши и все остальное, ожидайте, что куй будет хрустящим снаружи и с очень небольшим количеством мяса...

Блюдо Эскамолес. Икрой это называют сами местные жители и туристы решившиеся протестировать блюдо. Грубо говоря, это жареные личинки муравьев. Родом из Центральной Мексики, эскамолес (на фото выше) - это древнее блюдо, которое ацтеки любили как деликатес. Сегодня он делает причудливую начинку из тако, вкусное дополнение к омлету и даже подается отдельно с гуакамоле и тортильями для буррито из личинок муравьев! Как бы странно это ни звучало, на самом деле яйца вполне съедобны. Обычно обжаренные на сковороде с маслом и специями, эти яйца имеют хрустящую текстуру и легкий ореховый вкус...