Екатерина Филатова

Ингредиенты на 4 порции: - 4 яйца - 4 ст. ложки сметаны - 5 ст. ложки муки - 1/2 маленького пучка зеленого лука - половина сардельки - сыр - соль Приготовление: 1. Нарезать мелко зеленый лук, сардельку. 2. Яйца взбить. 3. Добавить сметану и размешать...

Ингредиенты на 3-4 порции:  - 280 г сыра типа “российского”  - 140 г муки  - 2 яйца  1.Сыр трем на крупной терке.  2.Добавляем яйца и муку, тщательно вымешиваем, растирая сыр. Должно получится немного липкое тесто.  3.Подпыляем мукой доску, кладем тесто и раскатываем в пласт толщиной 8-10 мм...

Ингредиенты: ●творог до 17 % жирности (две пачки по 180 г) ●соль щепотка ●сахар 1-2 ч. л. ●мука 1 ст. л. ●мука для обваливания ●растительное масло для жарки. Приготовление: 1.В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам. 2.Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы...

Никогда не задумывались какая история у пельменей? И откуда они к нам ,,пришли,,? Мы знаем, что для нас это привычное ,,блюдо,,. Из любого фарша, мяса, рыбы или овощей, старательно закутанное в тонкое тесто. Для нескольких народов является национальным блюдом.  Так кто придумал пельмени? Изначально блюдо имеет китайские корни. Но в России считаю его уже своим, русским! Популярностью пользуются ,дай бог! В русскую кухню они были занесены народами, когда то населявшее Приуралье в примерно XIV-XV веках...

Сегодня утром захотелось приготовить омлет из того, что нашла в холодильнике. Это скорее не рецепт, а просто один из способов подачи омлета для создания солнечного настроения! 🔹Ингредиенты: - 3 яйца - 2 ст.л. молока - ветчина, сыр, помидоры (или любые другие ингредиенты) - соль, перец - сливочное масло 🔹Приготовление: 1.Яйца с молоком взбить венчиком, посолить, поперчить по вкусу. Нарезать ингредиенты для начинки. 2.На сковороде растопить кусочек сливочного масла, влить 2/3 омлетной массы...