КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ
Ингредиенты рецепта 1 курица (ок. 1,2 кг) 30 г сливочного масла 0,5 ст. л. измельчённой петрушки (или смеси петрушки и укропа) 1 яйцо (1 сорт) взбить 4 ст. л. панировочных сухарей 2 ст. л. муки соль, перец растительное масло для фритюра ШАГ 1 Сливочное масло смешать с рублеными травами. Посолить и поперчить его. Выложить на пищевую плёнку и убрать в морозильник. ШАГ 2 Аккуратно ножом отделяем куриное филе от грудной кости. Снимаем мясо с крылышка. Отделяем малое филе. ШАГ 3 Подрезать филе вдоль, но не до конца...