Татьяна Байкулева

Продукты (на 12 порций) 1) Молоко - 0,5 л 2) Дрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г) или дрожжи прессованные - 30г 3)Сахар - 2 стакана 4)Соль - 0,5 ч. ложки 5)Мука - 9 стаканов 6)Яйца - 6 шт. 7)Маргарин - 300 г 8)Изюм - 150 г 9)Ванилин - 2 г (по вкусу) 1)Молоко (0,5 л) вылить в кастрюлю. Молоко слегка подогреть (температура около 40 градусов). 2)Подготовленное молоко вылить в большую миску, где будет тесто, добавить сухие дрожжи (или 30 г обычных дрожжей), 1/2 стакана сахара, размешать...

Молоко - 1 ст. ложка 2) В это время выложить масло между двумя листами пергаментной бумаги и раскатать его в прямоугольник толщиной 0,75 см. Охладить полученный прямоугольник масла. 3) Подошедшее тесто месить 1 минуту. Вынуть масло из холодильника. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник 45х15 см. Выложить масло на середину, накрыть краями теста, зажимая края. Повернуть на 90 градусов и снова раскатать тесто в прямоугольный пласт. Если масло стало слишком мягкое, завернуть прямоугольник теста в пленку и охладить...

Как приготовить булочки с корицей: 1. Делаем дрожжевое тесто. Накрываем и оставляем в теплом месте подходить каждый час (чтобы тесто увеличилось в два раза). 2. Обминаем тесто и оставляем для подъема еще раз. Дважды подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 0,5-1 см. 3. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом, посыпаем сахаром, перемешанным с корицей. 4. Сворачиваем тесто плотным рулетом с меньшей стороны, и нарезаем поперек, кусочками толщиной 1,5-2 см...

У каналов, которые успешно развиваются в Дзене, есть одна общая черта: они публикуют качественные статьи. Их авторы пишут о том, в чем разбираются, делятся ценным опытом, используют свои хорошие фото, видео или иллюстрации, и проверяют факты. Вы тоже так можете! Об этих и других приемах — ниже. Пишите о том, в чем разбираетесь Больше всего читатели верят тем, кто профессионально разбирается в теме или увлечен предметом настолько, что может объяснить все тонкости не хуже профи. Вы врач, педагог, заядлый...