Едок

Началась весна и мы идем собирать молодую крапиву! В крапиве содержится невероятное количество полезных витаминов, супу она придает очень вкусный аромат и цвет! Для супа нам понадобится морковка, половина луковицы, укроп свежий, два зубчика чеснока, сыр плавленый, копчености — я взяла свиные ушки, куриные крылья и колбасу полукопченую — соль, сахар, лавровый лист, тимьян, сама крапива, четыре картофелины и половина средней капусты белокочанной. Ставим кастрюлю на огонь, кидаем в нее специи и мелко нарезанные копчености...

Для изготовления красивого полезного варенья нам понадобятся молодые не раскрывшиеся шишки сосны, два очищенных апельсина, куркума, тимьян, корица, сахар 700 грамм. Шишки собираем в лесу. Порода дерева не важна (все они полезны)— это могут быть еловые, кедровые шишки — мне попались сосновые. Деревья должны расти в отдалении от дорог и иных коммуникацией. Промываем в нескольких водах и кладем в эмалированную кастрюлю, залив водой. По мере закипания кидаем в кастрюльку нарезанный апельсин, удалив с него цедру и косточки — они придают горечь...

Для изготовления космических яйц: нам понадобятся белые яйца любого сорта, пищевые красители, уксусная эссенция, соль, вода, салфетки и растительное масло. Для того чтобы покрасить яйца, сначала нужно их сварить. Для этого яйца, нужно положить в холодную подсоленную воду и поставить на медленный огонь. Так они сварятся без трещинок. Подготавливаем красители, у нас они в виде таблеток, которые надо растворить в горячей воде с добавлением чайной ложки уксуса в каждую емкость с краской...

Для кулича вам понадобятся молоко, три яйца, 50 грамм масла, 50 грамм муки, чтобы довести тесто до состояния чуть гуще сметаны, сметана дрожжи, три яйца и три желтка, сахар по вкусу, разрыхлитель теста и соду на кончике ножа. Затем это тесто нужно разделить на две емкости. В одну добавляем какао и корицу, в другую — ванилин и натертую цедру апельсина. Белки с сахаром и щепоткой соли взбиваем в пену. Смазываем формы маслом и попеременно раскладываем тесто, получая разноцветные слои. Если есть желание, можно сделать куличи одного цвета...