Ирина Волкова

Лето быстро пролетает, но каждому хочется его продлить. М, конечно же, ничто так не согревает в зимнюю стужу или сырой осенью, как чашка ароматного чая с любимым вареньем или джемом. Давайте же сегодня позаботимся о том, чтобы с наступлением холодов у нас с Вами и членов наших семей была возможность всю зиму наслаждаться вкусом любимой летней ягоды. Ингредиенты: на 1 кг. ягод берем 700-800 гр. сахара. Ягоды моем, убираем хвостики и помещаем в кастрюлю или миску с высокими бортиками. Пробиваем ягоды погружным блендером или просто прокручиваем через мясорубку...

Сегодня я хочу представить Вашему вниманию экспресс - вариант приготовления свиных ребрышек на мангале. Хотя, в принципе, этот метод маринования подойдет и для жарки в духовке или аэрогриле. Итак! Если Вам вдруг захотелось устроить себе праздник, а времени на подготовку нет - этот рецепт для ВАС!!! Нам понадобится: свиные ребра - 1,5 - 2 кг (в зависимости от численности компании) 30-минутный маринад для мяса (в моем случае - брусничный). Свиные ребра моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Разделяем на порционные кусочки...

Ингредиенты Готовим тесто. В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар, соль, перемешиваем. В муке делаем углубление добавляем яйцо, масло и постепенно добавляем тёплое молоко. Замешиваем тесто. Тесто должно быть эластичное, мягкое и не липнуть к рукам. При необходимости количество муки можно немного увеличить. Накрываем тесто полотенцем и ставим в миске в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое и стать воздушным и пористым. Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем тесто, обминаем, делим тесто на две неравные части...

Наступил долгожданный июнь и поспела самая любимая всеми ягода клубничка. Но, к сожалению, ягодный сезон пролетает быстро, а кушать ароматную и вкусную ягоду хочется круглый год. Вот именно для этого когда то давно люди и придумали ВАРЕНЬЕ!!!! Сажем же им за это большое спасибо!!! Что же такое варенье? Варе́нье — вид десерта, полученный в результате варки фруктов, ягод или, реже, овощей с сахаром с целью консервирования. Варенье добавляют в торты, пирожные, йогурты, чай, намазывают на хлеб или употребляют напрямую...

Холоде́ц (сту́день) — блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI века. Холодец не является разновидностью заливного, так как желеобразная консистенция заливных блюд является следствием использования желеобразующих веществ, таких, как желатин и агар-агар, а холодец является самостоятельным блюдом, не требующим добавок. Сегодня мы с Вами приготовим холодец из трех видов мяса: свинины, говядины и индейки (можно заменить курицей). Для приготовления этого замечательного холодца нам понадобится: Рулька свиная - 1 шт...