Птичье молоко: русское или польское?
24 апреля в российских СМИ прошла новость о смерти Анны Чулковой, «автора рецепта птичьего молока». Я сперва удивился: как так, ведь птичье молоко, а точнее ptasie mleczko, изобрёл в Варшаве Эмиль Ведель, сын немецкого кондитера, основавшего фирму Wedel.
Ситуацию любезнейше прояснил автор телеграм-канала «Письма из Владивостока»: оказывается (и об этом знает каждый житель культурного центра Приморья), во Владивостоке свои рецепты, с добавлением агар-агара — желеобразующей вытяжки из морской водоросли...