Ольга Ячменникова

Конфи — один из наиболее деликатных методов тепловой обработки. Приготовление происходит при низких температурах, за счет даже самые жесткие отрубы приобретают нежную текстуру и восхитительный вкус. Для куриных и утиных ножек лучшего способа, пожалуй, не найти. Ингредиенты: Утиные ножки (голень и бедра): 2 шт соль: 2 ч. л. Черный перец: 0.5 ч. л. Зубчик чеснока, измельчить: 3 шт Веточки тимьяна, листья мелко нарезать: 4 шт Утиный жир: 3 чашки Лавровый лист: 2 шт Приготовление: 1.Большой иглой проколоть кожу по всей поверхности (старайтесь не задевать мясо и прокалывать только кожу): это способствует получению хрустящей кожицы и позволит лишнему жиру свободно вытекать...

Ингредиенты: Мука: 3 ст. л. Какао-порошок: 2 ст. л. Сахар: 3 ст. л. Разрыхлитель для теста: 1/4 ч. л. Молоко: 2 ст. л. Яйцо: 1 шт. Растительное масло: 2 ст. л. Шоколад: 30г Способ приготовления : Положите в миску какао, муку, разрыхлитель и сахар, размешайте венчиком, добавьте яйцо, молоко и масло. Тщательно перемешайте. Шоколад порубите ножом в крошку...

Вкусный торт "медовик" в домашних условиях. Ингредиенты : Мука: 350 г Сахар: 300г Сливочное масло: 100г Яйцо: 2шт Мед: 3 столовые ложки Сметана: 400г Сода: 1 чайная ложка Инструкция приготовления: 1. В миску положить сливочное масло, сахар и мед. Миску поставить на водяную баню, нагревать, помешивая, пока сахар не раствориться и масса не станет однородной. Добавить соду и подержать на водяной бане ещё минут. 2. Снять миску с водяной бани, добавить яйца и быстро-быстро перемешивать до однородности...