Всегда гасила соду уксусом прямо в ложке и оказалась не права, подруга научила способу кондитеров
Моя любимая подруга Маша работает по соседству и часто забегает вечерком на чай. Иногда она приносит с собой что-нибудь вкусненькое, а зачастую мы готовим вместе. Вот только в последнее время мы стали видеться реже, потому что она променяла наши душевные вечера на курсы кондитера, которые успешно окончила. Недавно Маша научила меня кое-чему новому. Раньше я всегда гасила соду, добавляя к ней уксус прямо в ложке. Подруга рассказала, что такой способ лишает тесто возможности подняться, ведь основная реакция происходит в ложке, а тесту достается совсем чуть-чуть. Настоящие кондитеры добавляют соду в муку, а уксус — в жидкие ингредиенты теста...