Дом Хозяюшки

Скучаете по беззаботным временам, когда были маленькими? Бабушкины ватрушки, печенье, шоколадная колбаса напомнят о лучших моментах жизни и подарят вкус детства! Шоколадная колбаса Понадобится: Способ приготовления: Орехи очистить от скорлупы, обжарить на сухой сковороде. В отдельной ёмкости соединить сливочное масло с молоком, сахаром и какао. Прогреть массу на паровой бане до растворения сахара. Вручную или с помощью скалки измельчить печенье. Очищенные орехи измельчить в ступке или просто порубить ножом...

Чтобы собрать богатый урожай, мало выбрать хороший сорт, грамотно посадить растение и усердно за ним ухаживать. Важно подобрать "соседа", тогда будут помогать друг другу расти и бороться с вредителями. Томаты и базилик Некоторые пряные растения улучшают вкус томатов, и в первую очередь - это базилик. Ароматическая травка накапливает в почве полезные элементы, попутно делясь с соседями. Вдоль рядов с помидорами можно посеять ранние и быстрорастущие растения: лук на перо, редиску, салат. Новички часто пытаются посадить в одну теплицу томаты и огурцы, обычно такой эксперимент терпит неудачу...

Я заметила, что многие люди путают понятия "срок годности", "срок хранения", "срок реализации". А разница между ними есть! Срок годности - это период времени, в который продукт можно употребить. Если срок годности вышел, продукт нужно выбросить. Срок хранения подразумевает, что продукт можно употребить в пищу, но его качество изменилось (он мог стать более густым или жидким, изменить цвет и т.д.). Срок реализации - время, за которое продукт должен быть употреблен в пищу...

Прежде чем убирать продукты в ту или иную посуду, проверьте, пригодна ли она для этого. О чем важно знать? Керамическая. Если посуда от надежного производителя, хранить в ней можно продукты долго. Будьте уверены: с ними ничего не случится. Эмалированная. В такой посуде можно готовить пищу, которая гарантированно не пристанет к стенкам и не пригорит. Подходит для хранения любых продуктов. Но при одном условии: эмаль не должна иметь сколов и царапин. Пластмассовая. Длительное время в ней можно хранить только сухие продукты (сыр, колбаса, овощи)...

Хитрость 1. Хрупкие фужеры не разобьются в посудомоечной машине, если закрепить их на решетке при помощи резиновых колец. Хитрость 2. Сразу после запекания мяса или рыбы протрите ещё теплые стенки духовки долькой лимона и дайте подсохнуть. После этого пройдитесь влажной губкой - так вы уберете загрязнения без особого труда. Хитрость 3. Жир для фритюра не пригорит и не потемнеет если во время готовки положить в него сухую чистую натуральную пробку от винной бутылки. Хитрость 4. Часто после многоразового использования на бутылке с маслом остаются жирные потеки...

Многие сорта тыквы уже долгие годы выращиваются огородниками и пользуются заслуженной славой. Есть и новые сорта, которые нужно попробовать вырастить на своём участке. "Акорн" - эту тыкву ещё называют "жёлудевая", потому что её небольшие плоды напоминают жёлудь. Мякоть оранжево-жёлтая со сладким вкусом. Внешняя кожура может быть разного окраса. От темно-зеленого до оранжевого и их сочетаний. "Спагетти" - название у этого сорта "говорящее". Мякоть при готовке распадается на волокна, напоминая спагетти...

У хозяйки, которая отправилась на рынок или в магазин на предпраздничную охоту, возникает масса вопросов: какие яйца лучше купить - коричневые или белые; что означают штампы на яйцах и как определить свежесть этого продукта? Что ж, давайте разбираться! На выкус и цвет... Многие считают, что коричневые яйца гораздо вкуснее и полезнее белых. Однако это миф. Всё просто: белые яйца несут курица с белыми перьями, а коричневые - с темными. Цвет желтка и вовсе зависит только от рациона несушки. Так что белые яйца отличаются от коричневых только цветом скорлупы, а не пользой...