City Kitchen

Как готовить три раза в день и получать от этого удовольствие, сохранить хорошую фигуру и привлечь на кухню детей. Рассказываем! Как взять максимум из одного продукта Евгений Михайлов, шеф-повар Drinks&Dinners Можно сделать несколько вариантов блюд из одного продукта. Возьмем макароны. Первый день – макароны отварные (в качестве гарнира), второй день - макароны с сыром, третий день - макароны жареные а-ля ризотто (обжариваем макароны на растительном масле до золотистого цвета, добавляем воды), можно сделать макароны с яйцом, а можно с творогом на манер запеканки...

Смотрите нашу подборку потрясающих куличей и голосуйте за тот, что понравился больше всего! 1. Кулич в природных цветах с имбирным зайцем от ресторана Avocado Queen Стильные куличи с пасторальным оформлением сразу привлекают внимание. Кажется, что топ кулича - это первая травка, которую так хочется поскорее увидеть весной. Смотрите галерею. 2. Куличи с цедрой апельсина от бистро Geraldine Во французском необистро пасхальные куличи оформили в теплой гамме. Это либо куличи с зеленым топом, оранжевыми...

Рассказываем, что готовят на Пасху в Греции. Для праздничного воскресного обеда лучше всего приготовить традиционные пасхальные угощения: кацики (то есть жареное мясо козленка с картофелем, в лимонном соке и с травами), пасхальный греческий хлеб цуреки , классический кулич и пасхальное песочное печенье кулуракья. Делимся рецептами греческих блюд от шеф-кондитера греческого ресторана Molon Lave в Москве Марины Каролиду. Цуреки - греческий пасхальный хлеб Ингредиенты: Способ приготовления: 1. Берем сотейник, кладем сливочное масло, вливаем молоко и добавляем сахарную пудру...

Итальянцам не чужд символ яйца на Пасху, правда, они предпочитают шоколадные яйца, а кулич у них называется красивым словом "коломба". В Италии на Пасху традиционно выпекают воздушный пасхальный кулич "коломба" (Colomba), которому придают форму голубя – символ мира, надежды и процветания. Тесто для «пасхальных голубок» готовят 30 часов, используют только натуральные ингредиенты, а помимо традиционного миндаля, в тесто добавляют фисташки, шоколад или фрукты. Появление "коломбы" окутано различными...

Такой кулич будет весело делать с ребенком! Ингредиенты (на 1 кг): Для декора: Способ приготовления: Молоко смешать с дрожжами, мукой, замесить тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь в прохладном месте без солнечного света. Утром вмесить в тесто оставшиеся ингредиенты, но из яиц потребуется только желток. После того, как тесто будет готово, положить его в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Когда кулич будет готов, декорировать его. Помадку разбавить зеленым красителем до яркого, насыщенного цвета, украсить кулич...

Как приготовить невероятный кулич с фисташковым кремом, который будет напоминать итальянский десерт "панеттоне"? Шеф-повар ресторана Kuznya House Руслан Закиров поделился своим рецептом кулича с орехами, сухофруктами и белым шоколадом. Ингредиенты: Крем фисташковый Шоколадная глазурь Способ приготовления: 1. За два дня до приготовления смешать сливочное масло со специями и цедрой. 2. Пропитать смесь сухофруктов ромом. 3. Приготовить опару из 200 гр. муки, 18 гр. дрожжей и 185 гр. воды и оставить на час при 28 градусах...

Пасхальная корзина с праздничным декором, творожная пасха и традиционный кулич - все это появится у вас дома без лишних усилий, стоит только захотеть и заказать. По крайней мере, у профессионалов стоит вдохновиться способами украшения куличей. Avocado Queen: пышные куличи и пряники в глазури Из ресторана Avocado Queen, что расположился на Патриарших прудах в центре Москвы, можно оформить заказ пасхального сета, состоящего из пышных, тающих во рту куличей, пяти пряников в глазури, творожной пасхи...