ГОТОВИМ С ДЕТЬМИ и не только

Идеи простых ужинов это то, чего всегда не хватает. Так что, делюсь одной, если вдруг купили классный ананас. Курица в ананасовом соусе на азиатский манер. Можно, кстати, даже с консервированным приготовить. Этакая альтернатива кисло-сладкому китайскому воку с курицей, как у нас их любят называть. Что понадобится: 500г куриных бедрышек без кости (кусочками 2-2,5 см) пол чайной ложки соли 2 ст.л. хереса чуть больше половины чашки кукурузного крахмала 1 красный перец (кусочки 2 см) 300г ананаса (кусочки 2см) 2 ст...

Последний рецепт из серии крутых бутербродов с авокадо. Все супер просто и вкусно! Что понадобится: 1 авокадо 1 ст.л. оливкого масла 1 средний помидор 2 - 3 полоски бекона 20 гр брынзы или другого не сильно соленного молодого сыра 3 ложки йогурта щепотка острого красного перца 1/4 ч.л. паприки цедра 1-го лайма сок половинки лайма приблизительно столовая ложка соль, перец Как готовить: Разрезаем авокадо, достаем косточку и очищаем его это кожицы, мнем его вилкой. Добавляем к авокадо 1 ст. ложку оливковое масла, соль, перец...

Продолжаю тему тостов с авокадо. Сегодня запекаем его в духовки с яйцом.

Все началось с идеи куриных шпажек замаринованных на греческий манер и пожаренных на гриле, а закончилось целым греческим пиром. Супер простые и быстрые самодельные питы, овощная тарелка, греческая салатная заправка и соус дзадзики. Все в одном. Я готовлю на газовом гриле, но можно и на обычных сковородках. На самом деле все просто и довольно быстро. Что понадобится на шашлычки: 1 кг куриных бедрышек без кости (режем на кусочки примерно по 2 см) 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. лимонного сока (немногим больше половины лимона) 1 ч...

Авокадо это весьма необычный фрукт, который в нынешнее время продается в любом более-менее крупном супермаркете. Мы перепробовали кучу вариантов тостов с ним, которые можно увидеть в видео. Буду о них плавно рассказывать. Сегодня еще один очень простой способ приготовления... Что понадобится: 1 авокадо 1 ст.л. меда 1 ст...

Авокадо это весьма необычный фрукт, который в нынешнее время продается в любом более-менее крупном супермаркете. Мы перепробовали кучу вариантов бутербродов с ним, которые можно увидеть в видео. Буду о них плавно рассказывать. Что понадобится: 1 авокадо 4 ст.л. ложки творожного сыра 1 ст.л. оливковое масла 1/4 ч.л. сушеного чеснока 1 апельсин 2 ч.л. бальзамического уксуса 2 куска...

Авокадо это весьма необычный фрукт, который в нынешнее время продается в любом более-менее крупном супермаркете. Мы перепробовали кучу вариантов тостов с ним, которые можно увидеть в видео. Буду о них плавно рассказывать. Понадобится: 1 авокадо 1 ст ложка оливкого масла 5 кружочков маринованного перца халапеньо 20г сыра фета 4 ст.л. кукурузы 2 ст.л. сметаны 1/4 ч.л. паприки 1/2 ч.л меда 1 ст.л. сока лайма щепочка красного острого перца 2 куска тостерного хлеба соль, перец Как готовить: Готовить собственно очень просто...

Я вообще не особо люблю есть выпечку, но процесс интересный и дети всегда готовы ее поглощать. Так что привожу тщательно отработанный рецепт подсоленного гречневого печенья с кусками шоколада. В процессе активно можно использовать детей, потому что все очень просто. Что понадобится: 110г сливочного масла 120г муки 70г гречневой муки Пол чайной ложки разрыхлителя Пол чайной ложки соды 1 чайная ложка соли 60г шоколада 60г грецких орехов 1 яйцо 1 желток 120г коричневого сахара 90г обычного сахара 1 ч...

Продолжаю тему свинины барбекю открытую пару постов назад. В том посте я обещал, что покажу как такую свинину превратить в нечто еще более интересное и вот показываю булочки. Char Siu Bao их называют и это очень вкусная штука, которая является частью культуры Димсам, в которую мы окунулись то ли в Гонконге, то ли в Шанхае. А вернее и там, и там. Они совершенно не похожи на наши школьные булочки :) Что понадобится для теста: 1 чашка воды (250мл) 2 ч.л. быстрых сухих дрожжей (6г) 380г муки (~2,5 чашки) 70г кукурузного крахмала (чуть больше получашки) 5 ст...

Сезон клубники начался! У нас, по крайней мере. Так что кушаем мы ее регулярно и уже появилось желание не просто жевать, а с какой-нибудь изюминкой. Вот и родилась идея выпечки с ней. Нельзя сказать что я фанат выпечки, но в последнее время все чаще с ней экспериментирую. Теперь есть два постоянных желающих кушать что угодно сладкое. Что хорошо в своей выпечке, можно регулировать сладость по-вкусу, потому что у покупной она чаще всего зашкаливает. Этот рецепт как раз такой, здесь можно регулировать сладость на каждом этапе...

Одно из блюд, которые нам запомнились по путешествию в Гонконг была свинина Char Siu, т.е. свинина барбекю. Заказывали мы ее там на вынос и уплетали с рисом и капустой сидя в апартах, после долгого для прогулок. Я много раз его готовил его дома после приезда. Его любим и мы с женой и дети. Готовить просто, а результат очень интересный и необычный. Так что, всем рекомендую. Хотя конечно ингредиентами на маринад прийдется закупиться... Итак, нам понадобится свиная шея. Традиционно идет вырезка, но...

Что понадобится: Первым делом замешиваем творог и творожный сыр с яйцом. Далее трем цедру лимона, добавляем 2 столовых ложки сахара и 1 ч.л. ванильного экстракта. Опять замешиваем. 3-4 столовых ложки муки и опять замешиваем. Формируем из части теста колбасу около 3 сантиметров, обваливая в муке...