Кулинария из морских продуктов

Основа этой закуски - сырные тонкие вафли(да-да, пришло время снова пустить дело старую советскую вафельницу). Они получаются хрустящими, с насыщенным приятным вкусом сыра. По большому счету, они будут отлично сочетаться практически с любой закусочной начинкой - от куриного паштета до хумуса или сицилийской капонаты. Ингредиенты (на 30 штук): Для вафель: полутвёрдый сыр 200 гр сливочное масло 180 гр яйца 2 шт молоко 180 мл мука 250 гр соль по вкусу сода 1/2 ч. л. Для начинки: малосольный лосось...

Уникальная закуска из морепродуктов, которая придется по вкусу утонченным гурманам. Подавать ее лучше с бокалом белого вина. Ингредиенты: Мидии - 300 г Лайм - 0,5 шт. Лимон - 0,5 шт. Соль и перец по вкусу Помидор - 2 шт. Лук красный - 0,5 шт. Перец чили (красный) - 0,5 шт. Зелень петрушки - 2-3 веточки (6-8 г) Севиче из мидий - уникальная сочная закуска для тех, кто любит пробовать что-то новенькое. Приготовить его не составит труда, главное - сначала разморозить морепродукты, так как зачастую они продаются в замороженном виде...

Если вы впервые решили приготовить ракушки в заправке на сливках, то за основу лучше взять простой базовый рецепт и потом дополнять или менять по своим предпочтениям и вкусу.  Мидии, приготовленные в сливочном соусе, великолепно сочетаются с пастой, отварным рисом, сыром, белым сухим вином. Если вы хотите приготовить моллюски в густой и нежной подливе из сливок, то сделайте её с грибами. Такой микс точно покорит и домочадцев, и гостей! Ингредиенты (на 4 порции): Мидии 1кг Лук-порей 150гр Сливки...