путь от транжиры до рантье

Если представить обычную советскую кухню, очень часто в памяти возникает одна и та же картина: плита, рядом кастрюли, а сверху или на соседней конфорке чайник. Эмалированный, алюминиевый, иногда уже потемневший от времени. У него могла быть деревянная или пластиковая ручка, свисток на носике, а на боку следы многолетнего использования. Сегодня странно представить, зачем постоянно держать чайник на плите. Ведь можно было вскипятить воду, налить чай и убрать его обратно в шкаф. Но раньше чайник часто был не просто посудой для кипячения воды...

Если вы застали советские кухни, то, возможно, помните эту странную вещь - сифон для газированной воды. Обычно он стоял где-нибудь на кухне или в кладовке. Металлический корпус, пластиковая или металлическая головка, ручка или рычажок. Выглядел он немного необычно и совсем не напоминал современную кухонную технику. Но возникает вопрос: зачем вообще был нужен сифон, если газированную воду можно было купить? Ведь в СССР были автоматы с газировкой, были стеклянные бутылки, а в магазинах продавали готовую минеральную воду...

Сегодня мясорубка для многих это электрический прибор, который достают из шкафа несколько раз в год. А на советской кухне всё было иначе. Тяжёлая металлическая мясорубка с ручкой могла годами жить в одной семье. Её прикручивали к краю стола, доставали перед праздниками, после работы разбирали, мыли, вытирали и снова убирали в шкаф. И если она исправно работала, менять её на новую никто особенно не спешил. Более того, мясорубкой в СССР пользовались далеко не только для приготовления фарша. Большинство привычных ручных мясорубок представляли собой довольно простую конструкцию...

Сегодня крупы обычно стоят в заводских упаковках или пересыпаны в красивые пластиковые контейнеры. На кухне всё аккуратно: одинаковые банки, крышки, наклейки с названиями. А раньше на советской кухне всё было гораздо проще. Мука, сахар, рис, гречка, манка и макароны часто хранились в обычных стеклянных банках. Иногда в больших банках из-под консервов, иногда в специальных ёмкостях, которые годами стояли в одном и том же кухонном шкафу. Сегодня такая система может показаться странной. Зачем было пересыпать...