Мысли повара

Сегодня я хочу поговорить о чувствах.  Что вы чувствуете, когда готовите? Чувствуете ли вы то, что делаете? Понимаете ли вы, что и за чем следует?    В любом деле важно чувствовать и понимать процессы, которые происходят вокруг.  Наверное, я странный. Но я привык подходить к процессу приготовления с душой и сердцем. Чувствовать то, что я делаю. Понимать, что это будет доставлять удовольствие людям. Вкладывать свои эмоции, любовь и посыл в каждое блюдо.  Конечно, можно включить режим робокопа и...

Хочу поделиться и рассказать про ножи, а точнее про своё видение и отношения к ним. 🔪 По скольку я ни где специально не обучался и профильного образования у меня нет, моё мнение и отношение к ножам складывалось постепенно. Про то, что нож на кухне главный, это сугубо моё мнение и ощущение, но мне кажется оно имеет место быть. Все же есть правда в моих словах. Нож как воен, кшатрий, за всем следит и всем управляет. Он всегда должен быть чистым и находиться на своём месте. Нож любит порядок. Видов и вариантов ножей море...

Карантин или полная самоизоляция всех - то, что мы заслужили. Мир вокруг не остановился конечно, но замедлил ход - это точно! Если смотреть на мир глазами позитива, мы увидим, что природа не остановилась и продолжила свой путь развития и самоизлечения, а вот влияние человека, как фактора который ей вредит и сдерживает, явно сбавило обороты. И по итогу мы получаем отовсюду новости, что животные вернулись в места где их не было почти сотню лет, или где-то улучшилась чистота воздуха из-за отсутствия большого количества вредных отходов производства, и тп...