Еда, я люблю тебя

Холестерин — жирообразная субстанция, вырабатываемая нашей печенью. Необходима она для формирования клеточных мембран, выработки витамина D и некоторых гормонов. Частицы, известные как липопротеины, помогают холестерину путешествовать по кровотоку. ⠀ Ранее ошибочно считалось и многие государственные организации по сохранению здоровья населения по необъяснимым причинам до сих пор поддерживают это мнение, что одна из основных причин повышенного уровня общего холестерина и ЛНП — пища, богатая насыщенными жирами...

«Обогащено пробиотиками», «содержит пребиотики» — фразы знакомые, но зачастую бестолковые. Для тех, кто не знает, что это такое и чем отличается друг от друга. ⠀ Пробиотики— благотворно влияющие на нашу микрофлору бактерии. Поступать они могут в форме БАДов или с ферментированной пищей (кефир, йогурты, квашеная капуста). ⠀ Чтобы пищеварительная система функционировала исправно, внутри кишечника поддерживается определённая микрофлора за счёт миллионов “хороших” бактерий🧫. Многие из них расщепляют...

Предположим, вы действительно едите много, и серьёзных метаболических нарушений, вынуждающих посылать в мозг сигналы с требованием залить топливо, нет. Вы просто любите поесть, не умеете в силу привычки остановиться. Как говорят, «не имеете силу воли». ⠀ Тогда советы, которые я приведу, вам помогут. ⠀ В первую очередь, проблема не в количестве еды, а в калориях, которые мы потребляем. Больше еды - больше калорий, отсюда и лишний вес. "Перебираем" мы зачастую едой высококалорийной. Бороться надо как с этим, так и с неестественным чувством голода...

Была у меня знакомая, любившая в перерывах между парами в университете взять кубик сахара в столовой и долго его смаковать. ⠀ ⠀ В чём проблема? Ну, во-первых, зубы жалко. Если от жира избавиться можно, то зубы новые не вырастут. А долгое присутствие углеводов во рту - благоприятная среда для разъедающих эмаль бактерий. ⠀ Во-вторых, ничего, кроме лишних калорий, эти продукты не приносят. Отсюда и определение «пустые».⠀ ⠀ Допустим, яблоко. Помимо сахаров природного происхождения, несущих в районе 60 калорий, оно содержит и клетчатку, и витамин C, и железо, и флавоноиды...

В американской диетологии есть понятие - abc's of healthy eating. ⠀ ⠀ Буквально «Азбука здорового питания». ABC - акроним трех первых слов из шести, характеризующих модель, к которой мы все должны стремиться...