Русская гречка

Сложно представить греческий стол и кухню без оливок. Греки называют оливки «фруктами бедных». Потому что из покон веков, именно этот продукт (горсть оливок и кусок черного хлеба) позволял человеку быстро и надолго насытиться во время работы в поле или на сборе оливок. В Греции существует огромное количество вариантов засола оливок. Пожалуй, у каждой семьи он свой. Мы с мужем также, каждый год открываем для себя все новые и новые рецепты и вкусы. Естественно, писать рецепты маринада и процесса засолки я не буду, потому что свежие оливки в России Вы вряд ли найдете...

Несколько лет назад, мы с мужем впервые решили посадить огород, возле нашего дома в Греции. Подошли к этому вопросу добросовестно. Помимо огурцов, помидоров и прочего "сьестного" добра, посадили две длинные и широкие грядки шпината. То ли греческое солнце, то ли легкая рука моего супруга, в общем, вскоре наш шпинат ела половина близлежащей деревни. Мои дни были наполнены тем, чтобы срезать, перебрать, помыть, нарезать и заморозить или найти "владельца" этому несчастному шпинату. Я даже обменивала его с соседями на свежие домашние яйца...

Первые пару лет своей жизни на острове Закинтос (Закинф) в Греции, я работала отельным гидом у одного крупного российского туроператора. Если у других гидов первая встреча с туристами проходила минут за 20-30, то с моими гостями мы "засиживались" надолго. Я сдавала все "явки-пароли", секреты и маршруты, так что уже после первой нашей встречи они были подготовлены к отдыху на этом острове на все 100%. Расходились после таких "welcome" встреч так: я - с чувством выполненного долга; они - с листочками с записями и пометками (как добраться/что попробовать/какие сувениры купить и т...

Пожалуй, я не встречала человека, который бы не влюбился в этот греческий соус. Он идеально подойдет как к рыбным, так и к мясным блюдам. Поэтому в нашей греческой семье он всегда на столе. Конечно, найти настоящий греческий йогурт (который лежит в основе этого соуса) в России сложно, но я решила попробовать с тем, что приглянулся мне на полке супермаркета. Ну что ж, долгожданный рецепт греческого соуса "Тзадзыки", записывайте и готовьте на здоровье! Проверила я греческий йогурт от "Савушкино" и должна сказать, что я осталась довольна! Итак, начинаем готовить: 1...

Рано или поздно карантин закончиться, и многие из нас поедут в отпуск в теплые страны. Если вдруг местом для каникул Вы выбрали Грецию, то представительницам прекрасного пола я советую заглянуть в аптеку и прикупить парочку средств! 1. Ампулы #agpharm. Открыла их для себя пару месяцев назад и влюбилась с первого применения Линейка огромная, можно выбрать то, что нужно именно Вам: лифтинг/ борьба с морщинами/ увлажение/ уменьшение пигментных пятен и т.д. Мои любимые ампулы: змеиная сыворотка "как ботокс" (snake serum "bottox like")...

Греция славится не только своей прекрасной природой, но и вкусной и здоровой кухней! Любому туристу, который приезжает сюда на отдых, интересно, что ему нужно попробовать из местной греческой кухни. Сегодня я расскажу, какие же блюда местной кухни вы ДОЛЖНЫ попробовать! Читайте и запоминайте, чтобы как только откроются границы, отправиться в гастрономический тур по Элладе!: Саганаки - запеченный на гриле сыр Греческий салат (название в греческом языке - "хориатики" Колокифокетфтедес - котлетки из...

Сегодня поговорим про оливковое масло, но я не буду рассказывать вам о его пользе, вы это знаете и без меня! Я расскажу вам, как и куда греки применяют его (поверьте, его они не только едят). Но, начну с другого, чтобы вы понимали о роли оливкового масла в жизни грека...