food to love

Что нам нужно: Как готовить: - Смешайте тёплую воду и дрожжи, дайте настояться 5-7 минут. - Пока дрожжи делают свою работу сами, смешиваем вместе муку, сахар и соль. Вмешайте в сухую смесь размягчённое масло. Добавьте настоявшиеся дрожжи и 100 г муки. Хорошо размешайте, добавьте ещё 100 г муки, молоко и взбитое яйцо. Перемешайте, чтобы не было комочков, добавьте оставшуюся муку. - Смажьте миску маслом, сформируйте из теста шар и поставьте в тёплое место на 1,5 часа, пока тесто не поднимется. - Пока тесто поднимается, приготовим начинку...

Термин "monkey bread" впервые был использован в Южной Калифорнии в 40-х годах. Более известный как "сдобный хлеб", он состоит из отдельных кусочков дрожжевого хлеба. Эта версия представляет собой потрясающий хлеб с четырьмя пикантными вкусами, запечёнными в одной буханке. Вы можете делать любые начинки на свой вкус. Экспериментируйте! Что нам нужно: Как готовить: - В миске смешайте тёплую воду, сахар и дрожжи. Дайте смеси настояться 10 минут. - Пока дрожжи сами делают свою работу, смешайте вместе муку и соль...

Порций: 4 Курица кунг пао - классическое блюдо сычуаньской кухни, изобретённое в провинции Сычуань в западном Китае. Что нам нужно: Как готовить: - Разогрейте сковородку, влейте на неё масло и пожарьте кешью несколько минут до коричневого цвета. Аккуратно переложите орехи на тарелку. - Приправьте курицу, переложите её в ту же сковородку, в которой готовили орехи и жарьте 5-10 минут до готовности. Переложите курицу в тарелку к орехам. - Положите в сковородку сельдерей, чили, красный и зелёный перец и жарьте 5 минут...

Порций: 24 Что нам нужно: Как готовить: - Раскатайте тесто на поверхности, немного присыпанной мукой и разрежьте его на квадраты. Сверху равномерно распределите сахар. Аккуратно вдавите сахар в тесто (можно использовать, например, скалку). Осторожно переверните каждый квадрат сахарной стороной вниз. - В отдельной тарелке смешайте ягодный джем с крахмалом. Смажьте каждый квадрат теста получившейся смесью. Сверните тесто с двух параллельных сторон в завиток (сворачивайте с обеих сторон так, чтобы они встретились посередине)...

Порций: 4 Что нам нужно: Как готовить: - Положите рикотту в сито и дайте стечь. - Разогрейте духовку до 180°. Раскатайте лист теста и сделайте бортики высотой 2 см. Проколите вилкой тесто вокруг бортиков и поставьте в духовку на 12-15 минут. - Достаньте тесто из духовки и дайте немного остыть. - Положите рикотту в миску и добавьте сыр, яйцо и чеснок...

Порций: 4 Что нам нужно: Как готовить: - Разогрейте духовку до 180°. Хорошо приправьте курицу и запекайте 40 минут до золотистой корочки. - Пока курица готовится, растопите масло в сковороде и пожарьте чеснок и лук. Добавьте куриный бульон и вино, варите всё на медленном огне 10 минут. Туда же добавьте сливки и сок одного лимона, и варите ещё 5-10 минут...

Порций: 4 Что нам нужно: Как готовить: - Влейте в разогретую кастрюлю масло и жарьте лук и морковь на медленном огне до золотистого цвета овощей. Добавьте порошок карри и жарьте ещё 2 минуты. После добавьте чечевицу и бульон. Варите на медленном огне 20 минут, пока бульон не уварится. Приправьте солью и перцем...

Порций: 4 Что нам нужно: Как готовить: - Разогрейте духовку до 180°. Пока духовка нагревается, в кастрюлю добавьте сливки, чеснок и тимьян и доведите до кипения на среднем огне. Как только сливки закипят, уберите огонь. Приправьте солью и перцем. - Возьмите картофель, разрежьте пополам. Используя маленький острый нож, надрежьте каждую половинку картофеля на расстоянии около 3 мм. Должна получиться "картофельная гармошка". Повторите аналогично с оставшейся картошкой. - В форму для запекания положите весь картофель плоской стороной вниз...

Порций: 2 Что нам нужно: Для горчичного соуса: Как готовить: - Колбаски, семена фенхеля, половину мелко нарезанного лука, горчицу, соль, перец и базилик положите в миску. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие митболлы. - Налейте оливковое масло на горячую сковороду и жарьте митболлы до золотистой корочки. - Уберите готовые митболлы со сковороды. Положите в неё чеснок и оставшийся лук и жарьте около минуты. Добавьте бульон и варите до тех пор, пока он не уварится на половину. После того, как бульон уварится, добавьте в него сливки и горчицу...