Ресторанный концепт - зачем?
Я воспринимал и воспринимаю ресторан - как форму передачи информации. Повествование, сюжет, кино, театр, книга - какие угодно отсылки, но суть одна. Ладно, пример; Очень плохой Ресторан - антагонизм и яркий протест ко всем «вылизанным и пушистым» заведениям. Триггером стала - кромешная посредственность и полное отсутствие уникальности подавляющего большинства самарских проектов. Проект...