Наталья Мусина. Еда диабетика.

Добрый день. Хочу рассказать про удивительный нюанс у моего мужа диабетика. Муж свой сахар в крови измеряет от случая к случаю. Не каждый день и не после каждого питания. За много лет он практически уже изучил свой организм и знает все его особенности. Измеряет тогда, когда ему хочется узнать как поведёт себя его система после чего-либо. Или съест лишнего, или много поработает, или долго не ест. Часто я прошу его измерить сахар, если приготовила новое блюдо. И вот недавно получился один из таких моментов...

Друзья, сейчас все мои видеорецепты будут на новом канале. Этот канал на РУТУБе. Вот ссылка https://rutube.ru/channel/24868399/ Так же ссылка есть под каждым видеороликом на этом канале. Канал на рутубе будет другого формата. Я возвращаюсь к первоначальному источнику, к тому, с чего начинала. Вся моя жизнь будет на одном канале. И наши будни, и кулинария, и рукоделия, и путешествия, и огород, и животные. Кто любит нашу семью, кто хочет нас видеть постоянно, приглашаю на рутуб...

Мой муж диабетик очень любит суп. Суп в питании у него стоит на первом месте. До постановки диагноза диабет он суп ел каждый день и даже не по одному разу. А как пришёл в его жизнь диабет, так это блюдо стало у него основным. В первые годы диабета мы старались с ним проверить глюкометром все супы, которые он любит. И о, чудо, ни один суп не показал повышенного сахара в крови. Но я первое время старалась варить супы овощные или с медленными углеводами. Потом постепенно начали в супы добавлять и другие продукты, от которых, как нам казалось, будет повышаться сахар...

Приветствую всех, кто читает эту статью. Сегодня запекала рульку в духовке. Обычно я из неё готовлю холодец или зельц. В духовке делала её единожды.....вот и тут вдруг вспомнила о духовке.....вновь ощутила ТОТ вкус и решила приготовить. Вот такие ингридиенты нужны для маринования рульки. Рулька у меня небольшая, поэтому возьму всё в небольших количествах. Это соевый соус, приправа для шашлыка (такая нашлась в моих специях), сладкая паприка, горчица, соль, перец и чеснок. Все составляющие смешала в одной плошке, чеснок разрезала вдоль пополам...

Сегодня готовила еду. У нас практически вся еда подстроена под диабет моего мужа. Я немного отступаю от этих правил. У меня диабета нет и мне предпочтительней более мягкую, нежную еду, тогда как диабетику нужна более грубая пища. Вся еда, которая превращена в пюре или крем....это мой вариант. И у меня во время готовки очень сильно работают мозги, чтобы угодить нам обоим. Я люблю процесс приготовления и фантазии в готовке. У нас много полуфабрикатов, которыми мы с удовольствием пользуемся. Тут, на...

Добрый день всем, кто читает эту статью и рассматривает фото еды. Вначале моего повествования я хочу сразу сказать, что это не руководство к действию по поеданию этих продуктов. Я делюсь уже много лет тем, чем питается мой муж диабетик 2 типа. Я стараюсь готовить то, что не навредит мужу. За 8,5 лет я научилась многому.....и работать с цельнозерновой мукой....и вкусно приготовить крупу.....и соус сделаю безопасным. Стали выращивать свои овощи, заготавливать их впрок.....и даже растим своё мясо. Теперь остаётся дело за малым...

Добрый день. В очередной раз показываю вам питание моего мужа диабетика. Диабет у мужа уже 9ый год. Недавно он прошёл очередное годовое обследование в эндокринологической центре. Конечно, прошёл всех врачей и сдал все анализы....кровь сдавал по определённой схеме.....впрочем как всегда. И мы можем смело сказать, что болезнь пока не прогрессирует....все показания в одной цифре....все органы в одном состоянии. Значит мы делаем всё правильно.....и питаемся.....и двигаемся....и хорошее эмоциональное состояние...

Добрый день дорогие друзья. День летит за днями, едим мы каждый день и по три раза на дню, а я не могу успеть за нашим ртом и что-то вкусное снять. Снимаю я много и часто, но с кулинарией никак не могу встать на рельсы.....не хватает времени. Пенсионная жизнь очень насыщена разными событиями, эмоциями, работой, хобби и хочется объять необъятное. Приходите к нам на влоговый канал, там вы можете увидеть много разной еды.....хотя многие не любят смотреть простую жизнь, им нужна только пища. Я всех понимаю и значит надо стараться успеть везде...

Сегодня в нашем рационе сердечные котлеты. Вы ещё не понимаете из чего они приготовлены? Или уже догадались? Вот они красавцы.....виновники нашего с вами разговора. Это говяжье сердце. В двух штуках почти 5 кг добра. Готовить сердечные котлеты я научилась в 90х годах. Нет, не из-за отсутствия мяса в доме, а, наоборот, большого разнообразия. Мы в то время жили с мужем в военном городке....муж служил в армии, а я какое-то время работала в военторге. А т.к я работала в сфере торговли, то и доступ к разным продуктам был открыт...

Вы тоже улыбнулись, прочитав описание под фото, и вспомнили свои попытки пристроить кабачки родным и знакомым? С июля по конец октября это становится нашей традицией – предлагать друг другу кабачки, поскольку съесть весь урожай обычно не в состоянии ни одна семья. Между тем, для диабетика кабачок – практически идеальный овощ. Кабачки, какого бы сорта они ни были, – это низкокалорийные овощи, на 100 г продукта приходится всего 24 ккал. Примерно 95% от массы кабачка составляют вода и клетчатка, что делает овощ просто идеальным диетическим блюдом...

Вот что нужно диабетику на постоянной основе в питании. А больше ничего ему и не надо. Да, друзья, овощи, овощи и ещё раз овощи.....и к ним немного белка и чуток углеводов. У моего мужа диабет с 2016 года.....и вы думаете мы с первого щелчка к этому пришли? Вы ошибаетесь. Вот только последние 3 года мы постепенно начали употреблять овощи на постоянной основе. Мы никогда не думали, что так нас перевернёт уже в пожилые годы. Очень трудно менять свой рацион когда тебе 60. Нет, поменять можно всё......

Приветствую всех, кто сейчас читает эту статью. По моему каналу в данное время....а это разгар лета, сезон овощей и фруктов.....начали ходить люди и говорить, что ТОМАТЫ есть диабетикам нельзя.....будто этот овощ поднимает САХАР. Откуда эта информация.....почему люди придумывают сказки и потом в них верят. Не верите своему уму, учёным, врачам.....глюкометр вам в руки. Ешьте и измеряйте сахар после одного съеденного помидора, после двух, после килограмма.....и вы найдёте свою норму. Даже после килограмма у вас сахар не поднимется, потому что помидор имеет НЕ усваиваемые углеводы...