Повышаем иммунитет болгарской палочкой: готовим суп из мацони - просто, быстро, вкусно, полезно!
Мацони - это кисломолочный продукт, закваской которого является болгарская палочка. Чем же она так полезна, эта бактерия? Известный русский иммунолог Илья Мечников исследовал долгожительство болгарского народа и пришёл к выводу, что здоровье на долгие года людям дает частое употребление в пищу кисло-молочного продукта с определёнными бактериями. Он дал название этим бактериям "болгарская палочка". С тех пор в России стали производить простоквашу и с такими бактериями, её называют "Мечниковская"...