Едим Вкусно. Рецепты

🧄 Ингредиенты на 4 порции: 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ Поставить варить мясной бульон. Через 1 1/2 — 2 часа после начала варки мясо вынуть, а бульон процедить в суповую кастрюлю, в которую положить предварительно поджаренные коренья и лук; затем положить мясо, добавить нарезанную капусту и варить в течение 30-40 минут. За 5–10 минут до окончания варки в щи добавить перец, лавровый лист, соль. 2️⃣ Щи можно варить с добавлением картофеля и свежих помидоров...

🧄 Ингредиенты на 4 порции: 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ Промыть, просушить и нарвать на небольшие кусочки листья салата, отложить в холодильник. В горячую сковородку положить 1 столовую ложку сливочного масла. После того, как оно полностью расплавится и начнет шипеть, кинуть нарезанный на пластины зубчик чеснока. 2️⃣ Куриную грудку нарезать на кусочки приблизительно 1х3 см. Положить в сковороду к чесноку и маслу. Обжаривать на сильном огне приблизительно 10 минут до румяной корочки. Снять с огня...

Цезарь — не должность, а имя ­человека, который придумал этот соус и салат. Мексиканский итальянец Цезарь Кардини так и не признался, какие ингредиенты необходимы для настоящего «Цезаря». Но десятилетия исследований позволили установить близкий к истине сюжет. 🧄 Ингредиенты: 🥣 Способ приготовления: Горчицу взбить венчиком с яичным желтком и солью в глубокой миске. По капле добавляя оливковое масло, взбить содержимое миски в майонез. После того как все оливковое масло...

🧄 Ингредиенты на 8 порций: 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ Застелить противень пекарской бумагой. Тесто выложить в поставленное на него кулинарное кольцо диаметром 30 см. Разогреть духовку до 180 градусов и подержать там тесто, пока оно не станет золотистым, минут пятнадцать. Готовому коржу дать полчаса на остывание. 2️⃣ Смешать сыр и 150 г сахара, выскрести в смесь зернышки из стручка ванили. Добавить муку, 40 мл сливок, яйца и желток. Довести до однородного состояния в блендере. 3️⃣ Стенки кольца с коржом проложить изнутри пекарской бумагой...

🧄 Ингредиенты: 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ Очищенную и промытую морковь тонко нарезать ломтиками или соломкой(можно натереть на терке), сложить в кастрюлю, залить горячим молоком, добавить столовую ложку масла, сахар, соль, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, помешивая, чтобы морковь не пригорела. 2️⃣ Когда морковь будет готова, посыпать ее манной крупой и, помешивая, варить на слабом огне 8-10 минут. Затем морковь снять с огня, положить в нее яичные желтки, хорошо вымешать и охладить...

Еще один хит советских столовых — суп солянка. За внушительный набор ингредиентов ее называют сборной. А еще это хороший набор вкусов: кислинка от томатов, сладость от зажаренного в масле лука, соль от корнишонов. Бульон с тонкой жирной пленкой достигает наваристости благодаря жирной говядине на кости и копченым сосискам. Вообще, в солянку можно набросать любые колбасно-мясные обрезки, что имеются в холодильнике. Чем больше разнообразие мяса — тем насыщеннее вкус. В холодное время года для приготовления...

🧈 Ингредиенты: 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ Развести желатин в указанном на пакете количестве воды и оставить набухать на 30 минут. Разделить на два стакана 2️⃣ Печенье растолочь в крошку, смешать с размягченным сливочным маслом, хорошо перемешать. Выложить в форму, распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник, пока занимаемся творожной частью чизкейка. 3️⃣ Желатин из 1-го стакана размешать, чтобы не лип к ложке и дну посуды, и поставить на огонь. Нагревать, не доводя до кипения, и помешивать, до полного растворения желатина...

🧄 Ингредиенты: Данные в рецепте сыры можете заменить своими любимыми. В идеале, чтобы они были максимально разными (соленый, классический, твердый, мягкий.) 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ Небольшую форму для выпечки (где-то 20×30 см) смазать ложкой оливкового масла, выложить тесто и, разминая, растянуть его по дну формы от центра к краям: должен получиться кочковатый лист (идеальная ровность домашней пицце совсем не к лицу). Дать тесту постоять в тепле пятнадцать-двадцать минут — к примеру, на плите с уже включенной ­духовкой: дрожжи продолжат свою работу и сделают тесто ­пористым...

Лазанья - не самое простое блюдо, поэтому, если вы хотите облегчить её приготовление, сделайте запеканку из макарон с фаршем, овощами и сыром. Блюдо простое, но по вкусу очень похоже на традиционную лазанью. 🧄 Ингредиенты на 6 порций: 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ Лук очищаем и мелко нарезаем. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Обжариваем на подсолнечном масле до светло-золотистого цвета, в течение 5-7 минут, помешивая. 2️⃣ Добавляем к пассерованным овощам фарш. Обжариваем еще минут 7, перемешивая фарш и разбивая комочки...

Это рецепт из старой, привезенной из Греции, кулинарной книги. Секрет салата — свежайшие овощи и хорошая фета… 🧄 Ингредиенты: 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ В небольшой банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и орегано. Закройте крышкой и хорошо встряхните, чтобы все перемешалось. 2️⃣ В большую миску выложите нарезанные небольшими дольками помидоры, нарезанный полукруглыми кусочками огурец, нарезанный тонкими...

Сейчас уже мало кто помнит, что изначально винегрет — это заправка на основе уксуса. На блюдо название перешло как раз из-за нее. И правильно как раз заправлять в этот салат из свеклы, картофеля, моркови, соленых огурцов и прочего легким соусом с добавлением уксуса. Винного или обычного — это уже на ваше усмотрение. 🧄 Ингредиенты на 6 порций: 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ Картофель, морковь и свеклу вымыть и сварить в кожуре отдельно друг от друга до мягкости. Дать остыть. 2️⃣ Очистить вареные овощи и нарезать их средним кубиком...

Рецепт пиццы с тестом в микроволновке 🧄 Ингредиенты: 🥣 Способ приготовления: 1️⃣ В посуду просеиваем муку,добавляем соль. Постепенно вливаем теплую воду, постоянно помешивая. Замешиваем тесто руками. 2️⃣ Раскатываем тесто в тонкий корж, кладем в микроволновку. Включаем на полную мощность на 3 минуты. 3️⃣ Смешиваем сметану и кетчуп для соуса, намазываем на запеченную лепешку. Выкладываем начинку и посыпаем сыром. 4️⃣ Отправляем обратно в микроволновку на 5 минут. Тесто пропечется до конца, начинка будет сочной, сыр расплавится...