Forester TM

В этой статье мы расскажем основные моменты, на которые стоит обратить внимание при выборе гриля, а также представил нашу новинку - Гриль Скворчер Prof Forester, BQ-705. При выборе модели гриля обратите...

Советы и рекомендации от Forester: Инструкция гласит: - Равномерно полить жидкостью древесные угли, дрова, топливные брикеты. - Подождать 1-2 минуты, чтобы жидкость пропитала топливо. - Поджечь. И еще один совет – в любой ситуации лучше сначала подумать, а потом сделать...

Сегодня представляем Вашему вниманию материал, которые поможет разобраться в правильном копчении продуктов. Прочитав наши советы Вы поймете, что копчение - просто и вкусно. Надо лишь придерживаться правил. Если говорить про горячий способ копчения на улице, то можно коптить 2 способами: Рассмотрим первый способ – коптильня. Внутри нее не должно быть огня. Только продукты и щепа. Огонь – вне коптильни. Вообще, на рынке представлено множество коптилен. Самые простые – из тонкого металла. По сути это металлический ящик с задвижной крышкой...

Часто в рецептах для гриля можно прочитать: "Обжарьте стейк прямым методом и доведите до готовности косвенным". Но не многие знают, что такое зона прямого и непрямого жара в гриле. И не все умеют её правильно использовать. Прямой жар - блюдо готовится непосредственно над углями. Жар от углей быстро обволакивает куски продукта со всех сторон, получается румяная корочка. Такой метод приготовления наиболее распространённый, подходит для небольших кусочков. Если вы хотите запечь большой кусок мяса, то потребуется подготовить в гриле 2 зоны...

Сегодня поговорим о том, как выбрать правильное мясо и как его приготовить. Читаем внимательно подробную инструкцию от Влада Пискунова, именитого шефа, автора серьезных кулинарных книг, в том числе "Forester. Большая книга гриль". 🔥 Выбираем : Самый распространенный из стейков – рибай. Он готовится из толстого края. Это передняя часть спинной мышцы от лопатки до последнего ребра. В магазинах рибай продается, как правило, уже нарезанным. Причем нарезанным слишком тонко. Хороший стейк из куска сантиметровой толщины не получится...