Известные французские сыры, которые стоит попробовать!
Более 20 кг сыра съедает один француз в год! История сыра Согласно легенде, производство сыра было обнаружено при хранении и транспортировке молока в кормушках жвачных животных. Действительно, именно в доисторические времена, а точнее в период неолита (конец V – начало IV тысячелетия до нашей эры), люди разработали процесс производства сыра. Благодаря натуральным сычужным ферментам, содержащимся в используемом корме для животных, молоко превращается в творог, а затем в сыворотку. После слива и сушки...