А Центр Сварка Аргоном Напыление и Литьё Металлов

Открываем новый , познавательный и вкусный сезон 2025 вместе с ВК группой В нашей дружной группе Вас ждут ; - единомышленники - познавательные фото и видео материалы - простые , доступные рецепты - полное отсутствие спама и лишней рекламы - участие в розыгрышах...

Горячее копчение - это один из самых любимых способов приготовления вкусняшек. Берём 8 окорочков и замачиваем их под гнетом в маринад , не менее чем на 12 часов . Маринад на 2,5 л воды : соль 200гр, сахар , 40 гр , лаврушка 2листа , перец черный горошком 10 шт , перец душистый 4шт. Затем ножки нужно обсушить , ложим в друшлак и вывешиваем на пару часиков Разводим огонь в печке и ждём пока прогорят дрова Ставим нашу тандырную вставку И готовимся к самому процессу горячего копчения В тандырную выставку закладываем вишневую щепу , ставим лоток под сбор жира ...

Все началось с того ,что моя любимая супруга поехала в одну из деревень г.Новосибирска. Ну и по случаю прикупила мелкого карася Все бы ничего , но его чисткой и готовкой пришлось заняться мне лично. Карасиков было порядка 25 шт и на их чистку у меня ушло около 1 часа . Согласен , что долго и нудно, но конечный результат того стоял . Рыбу однозначно было решено , жарить на Сибирском Садже . Предварительно по спинкам были сделаны мелкие надрезы . И пока разгорался огонь в печке , я всю рыбу посолил и поперчил...