Фаст-фуд
Наиболее стабильным и быстрорастущим является заведения быстрого питания. Часто на улицах можно встретить общепиты быстрого приготовления. Ассортимент Особое внимание уделяется ассортименту. Часть блюд должна изготавливаться на месте, а часть можно закупать у поставщиков или производителей. Обычный набор меню фаст-фудов состоит из: картошки фри, по-деревенски; салаты из свежих овощей; суши, роллы, морепродукты; бургеры, сэндвичи; пицца, сосиски в тесте; блины с различной начинкой; пирожки, пончики,...