Jardin de chat

Самайн - праздник, отмечающий переход от лета к зиме, всегда был окутан мистикой и магией. Одним из ключевых элементов его ритуалов являются целебные травы. Каждая несет в себе определенную энергию, способную усилить магические практики и наладить связь с потусторонним миром. Дым от горящих веточек можжевельника считается мощным очистителем пространства и ауры человека. Он отгоняет негативную энергию, злых духов и приносит в дом защиту. Как и многие хвойные деревья, можжевельник символизирует вечную жизнь и цикличность бытия...

Когда листья окрашиваются в яркие цвета, по утрам над землей стоят туманы, воздух становится прохладным, значит приближается Самайн – древний праздник, знаменующий собой окончание летнего цикла и начало зимы. Он окутан мистикой и символикой. Сегодня давайте вместе погрузимся в мир этих таинственных символов, каждый из которых несет в себе глубокий смысл и значение. В древности люди разжигали костры в честь богов и чтобы отпугнуть злых духов. Они собирались вместе в священных местах, проводили обряды, танцевали, пировали...

Кто бы мог подумать, что шумные костюмированные вечеринки с тыквами и летучими мышами имеют такие древние корни? Давайте окунемся в историю Хэллоуина и разберемся, как праздник древних кельтов превратился в современное ночное веселье. Все началось с Самайна, древнего кельтского праздника, который отмечался в ночь с 31 октября на 1 ноября. Кельты верили, что в эту ночь граница между миром живых и мертвых стирается, и души предков возвращаются на землю. Чтобы умилостивить духов и защититься от злых сил, люди разжигали костры, надевали страшные маски и костюмы...

Конец февраля, март, начало апреля в Крыму - время миндаля. Это чудесное зрелище - на фоне еще не проснувшейся природы, обычно пасмурной, холодной погоды (февраль здесь самый противный месяц) горы и села утопают в бело-розовой дымке, как снег, а иногда и вместе с ним летают лепестки. Миндаль на полуострове растет везде - он очень неприхотлив и при минимальной влаге косточки прорастают и довольно быстро появляется крепкое деревце. Поэтому и потому, что орех вкусный и дорогой его сажают вдоль дорог, между виноградников, его разносят птицы - в основном сойки...

Собрала первый урожай перцев) Это пикантный сорт Бивер Дам. Я его первым посадила на рассаду. Выращиваю в открытом грунте, в 5-ти литровых бутылках. Происхождение у сорта темное. В 1912 - м семена привезли контрабандой переселенцы из Венгрии, которые обосновались в городишке Бивер Дам (Бобровая плотина) в штате Висконсин. С тех пор этот перчик - местная достопримечательность и "семейный", достаточно редкий сорт. Чаще всего, его можно найти в на фермерских рынках или в маленьких местных магазинчиках...

В прошлом году я посадила артишок на пробу. В нашем климате он прекрасно себя чувствует. Купила семена сорта "Фиалка Прованса" и посадила на рассаду. Взошло только одно. Я его высадила в грунт и все лето он чах...

Несмотря на удивительно прохладную погоду, полуостров все равно расцветает. Недавно расцвела декоративная яблоня, украшающая вход в пансионат. Около нее как пчелы, вьются любители селфи и их сложно винить, очень уж красивый фон...

Вчера мы решили съездить в село на почту и в магазин. Пока я спускалась к машине, обратила внимание, что на склоне повылезали стрелки дикой спаржи (аспарагуса). В этом году, почти на месяц позднее, чем в прошлом...

Сегодня будет мало текста и очень много фотографий. Недавно, мы в очередной раз съездили поселок Новый Свет. Он очень маленький, но знаменит своими чудесными видами и прекрасным, можжевелово-сосновым воздухом. Добраться туда можно из Судака по небольшому узкому серпантину. В этот раз нам повезло и не было пробки. Иногда, когда туристов слишком много, движение становится затруднительным. А вот с парковкой не повезло. В Новом Свете очень трудно поставить машину, да и бывает опасно - иногда режут шины...

Продолжаю бороться с урожаем патиссонов. Мы уже готовили малосольные патиссоны, на очереди - фаршированные и запеченные в духовке. Лучше всего фаршировать овощи в виде горшочков с начинкой. Патиссоны отлично пропекаются, но при этом остаются нежными, плотными и хрустящими. Что нам понадобится из расчета на 6 штук патиссонов, расзмером с женскую ладошку. Для начала надо промыть рис и отварить до полуготовности. Я довожу до кипения, одну минуту варю, сливаю, промываю и остужаю. Пока рис стынет, помыть патиссоны, срезать шапочки - не выбрасывайте! - и чайной ложкой вычистить семена и часть мякоти...

Если честно,#патиссоны я просадила просто так и на урожай особо не рассчитывала. В прошлом году они были хилые и отпадали, даже не успевая завязываться. Пакетик с семенами остался, выбросить было жалко. А они как начали расти. Раз растут - надо готовить и есть. Опробовали несколько рецептов. Вот один из них: Для начала патиссоны надо помыть и нарезать дольками, толщиной, примерно, полсантиметра. Зелень, чеснок и перчик тоже надо помыть и крупно нарезать. На дно кастрюльки уложить немного зелени, перца и чеснока...

Морское и окрестности. Памятник жертвам стихийного бедствия, 1968. Каждый раз, проезжая на пляж в Кутлакскую бухту, я видела недалеко от дороги, на горке этот памятник. Остановились, посетили и расспросили друзей из Веселого о том, что же случилось.... В жаркий день начала июля ничего не предвещало беды. Каникулы были в самом разгаре, воскресный день. Детишек и взрослых из маленького крымского села Веселое (Кутлак) на совхозных машинах вывезли на пляж загорать и купаться. В Крыму погода переменчива, к середине дня со стороны гор пришли тучи и стал накрапывать дождь...